ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳುವೈನ್ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಗಳು

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ "ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಷನ್": ಇತಿಹಾಸ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಹೆಸರು "ಪ್ರಾಚೀನ ಫ್ಯಾಷನ್" ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ, ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ ಬಂದಿತು. ಅಕ್ಷರಶಃ, ಇದು "ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ", "ಹಳೆಯ ಶೈಲಿ" ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಶೇಷಣ ಯಾವುದೇ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲೂ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ವೇಳೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅದರ ಅರ್ಥ "ಮೂಲ" ಮತ್ತು "ಮೂಲರೂಪ" ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ "ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಷನ್" ಒಂದಷ್ಟು ಕಾಲ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ.

ನೋಟವನ್ನು

1880 ರಲ್ಲಿ - ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಪಾನೀಯ ಇತಿಹಾಸ 130 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದರು. ಮೊದಲ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು "ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಷನ್" ಲೂಯಿಸ್ವಿಲ್ಲೆ Pendennis ಕ್ಲಬ್ ಬಾರ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಿದರು (ಕೆಂಟುಕಿ). ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಲೇಖಕರ ಹೆಸರು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ತನ್ನ ನಿಯಮಿತ ಗ್ರಾಹಕನಿಗೆ ಪಾನೀಯ ಮಾಡಿದ ತಿಳಿದಿದೆ - ನಿವೃತ್ತ ಕರ್ನಲ್ ಜೇಮ್ಸ್ papper. ನಿವೃತ್ತ ಕರ್ನಲ್ ಬರ್ಬನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅಲ್ಲದೇ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಯಾರಕರ ಆಯಿತು.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ papper ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಕೇಳಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೋಟೆಲ್ "ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್-ಆಸ್ಟೊರಿಯಾ", ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಇತರ ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಸ ಪಾನೀಯ ಬಾರ್ ಪಟ್ಟಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೋಟೆಲ್ ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀಘ್ರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು "ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಷನ್" ಅಗಾಧ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದ ಅನೇಕ ಹರಡಿತು.

ವೈಭವವನ್ನು ಕಿರಣಗಳು

ಇದು ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಷನ್", ಅವರ ಪಾಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ, ನೆಚ್ಚಿನ aperitif Garri Trumena 33 ನೇ ಅಮೇರಿಕಾದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಡ್ಡೆ ಈ ಪಾನೀಯ, ಮತ್ತು ಆಗಿನ ಪ್ರಥಮ ಮಹಿಳೆ - ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಪತ್ನಿ ಬೆಸ್. ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷದರ್ಶಿಗಳು ಟ್ರೂಮನ್ ಒಂದೆರಡು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಯಾರಿ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದ್ದಾನೆ. ಇಂದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು "ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಷನ್" ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ bartenders ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಅಧಿಕೃತ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲು.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ

ರಚನೆ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

  • ಬರ್ಬನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
  • ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಂಚರ್ (Angostura) - 5 ಮಿಲೀ;
  • ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ತುಂಡು;
  • ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
  • ಬಗೆಯ ಚೆರಿ - ಬೆರ್ರಿ 1;
  • ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಐಚ್ಛಿಕ ಆಡ್ ಸೋಡಾ. ತನ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಷನ್" ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ತೋರುತ್ತದೆ ಯಾರು ಮೇಲ್ಮನವಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ವಿಸ್ಕಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂದಿ: ವಿವಿಧ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಬನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು Angostura ಟ್ರಿಕಿ ಪಡೆಯಲು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮದ್ಯ "Cointreau" ಅಥವಾ "Jägermeister". ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿ. ಸೋಡಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ mineralkoj ಅನಿಲ ಬದಲಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ತಂಪಾಗುವ ಕಡಿಮೆ ಗಾಜಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಒದ್ದೆಯಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಂಚರ್. ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ muddler ವಿಶೇಷ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ತುಳುಕುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲ ಬರ್ಬನ್ ಪ್ರಮಾಣದ, ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನಂತಿಯನ್ನು ರಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಖನಿಜ ನೀರಿನಿಂದ ಪದವಿ ಕಡಿಮೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಬಹುದು.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kn.unansea.com. Theme powered by WordPress.