ಜಾಲಪೆನೊ - ಇದು ಮತ್ತು ತಿಂದು ಯಾವ ಯಾವ

ಸ್ಪೇನ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, USA ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ ಅನೇಕ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಜಾಲಪೆನೊ ಇಲ್ಲ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏನು? ಈ ಕಟು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಸಲಪಾದಲ್ಲಿರುವ ನಗರದ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ವೆರಾಕ್ರಜ್ ರಾಜ್ಯದ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಹಾಗೂ ತೀವ್ರ ತರಕಾರಿಯ ಅದು ಉತ್ಪಾದಕ ಆಗಿದೆ.

ವಿವರಣೆ

ತರಕಾರಿ ಸಣ್ಣ ಆಯಾಮಗಳ ಹೊಂದಿದೆ -. 5 9 ಸೆಂ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ತೂಕದ ಸರಾಸರಿ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಬಣ್ಣ - ಹಸಿರು. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ನಾಚು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಆಯ್ಕೆ ಆರಂಭಿಸಿವೆ. ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ - ಹೂಬಿಡುವ ನಂತರ ಎಂಬತ್ತು ದಿನಗಳ. ಸಸ್ಯ ಎತ್ತರ ಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯದ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾಲಪೆನೊ ಜೊತೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಆವರ್ತಕ್ಕೆ ಮೂವತ್ತೈದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಪ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇಲ್ಲ ಜಾಲಪೆನೊ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಲ್ಲ. ಫೋಟೋಗಳು ಅವರು ಉದ್ದದ ಬೀಜಗಳನ್ನು, ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಎಂದು ತೋರಿಸಲು. ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ರೀತಿಯ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಅಲ್ಲ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ತಿಕ್ತತೆ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಚರ್ಮ ಕೆರಳಿಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಕೀಳುವವು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಚೂಪಾದ ಕಡಿಮೆ ಆತ್ಮೀಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಲ್ಲ.

ಜಾಲಪೆನೊ - ಅದು ಯಾವ: ಒಂದು searing ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ?

ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಅಡುಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸ್, ಸಾಲ್ಸಾ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಮಟ್ಟ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಳಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಸಾಲೆ ಒಳಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ನೆಲದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗೊಬ್ಬರ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

Jalapenos ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಇರಬಹುದು. ಅವರು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಕರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆಗೆ ಬರೆಯುವ ಮೆಣಸು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಜಾಲಪೆನೊ ಕಾಣಬಹುದು. - ಇದು ಏನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ, ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಅನನ್ಯ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಒಂದು ರಾಜ್ಯದ ಬರೆಯುವ ಮೆಣಸು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಾಲಪೆನೊ ಟಕಿಲಾ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾನೀಯ SANGRITA, ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಡಲು,, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರಿಂಕ್ ಎಫೆಕ್ಟ್ ಟಕಿಲಾ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಅಭಿರುಚಿಯ acuteness

ಸೂಚಕ ತಿಕ್ತತೆ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮೆಣಸು ಮಾಧ್ಯಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳಬಹುದು. "ಪದವಿ ಅಭಿರುಚಿಯ" ಬಂದ ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದನೆಗಳ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆರಂಭಿಕ ರುಚಿ ಮೆಣಸು ಹಾಟ್ ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪ್ರಶ್ನೆ ಕೇಳಲು ವೇಳೆ: "- ಇದು ಏನು, ಜಾಲಪೆನೊ" - ಅವರು ಉತ್ತರಿಸಿದ್ದು ನಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಹುಳಿ ಅದನ್ನು sredneostry ಮೆಣಸು ಎಂದು. ಈ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರು ತರಕಾರಿ ಬರೆಯುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು!

ಜಾಲಪೆನೊ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಜ್ವಲಂತ ಅಂಗಾಂಶದ ಒಂದು ಪಾಡ್ ಬೀಜಗಳು ಹಿಡಿದಿರುವಿರಿ. ಅಂಗಾಂಶದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತೆಗೆಯಲಾಯಿತು ನಿಂದ ಪೆಪ್ಪರ್, "ಸತ್ತ್ವಗುಂದಿಸಿದ" ಎಂದು.

ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ರಲ್ಲಿ, ಬರೆಯುವ ಮೆಣಸು ಬೃಹತ್ ನೆಡುತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ರಮಿಸಕೊಳ್ಳಬಹುದು. US ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶಕ್ಕೆ ಎಂದು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ತರಕಾರಿ ವಿಮಾನ: ಇದು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊದಲ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಒಂದು.