ಪ್ರಾಚೀನ ಮೇರ್ ಇದೇನು?

ಅಪನಿಂದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಮಾನವಕುಲದ ವಾಸನೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯ. ಅವರು ಅವರಿಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆಗಿಂತ slaked ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪವಿತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಜೀವಿನಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದ ಅಲೆಮಾರಿಗಳು, ನಿಂದ, ವಿಶಾಲವಾದ ಹುಲ್ಲುಗಾಡು ನಮಗೆ ಬಂದಿತು.

ನಾವು "ಮೇರ್" ಎಂಬ ಪಾನೀಯ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅದನ್ನು ರೀತಿ ಇಲ್ಲ? ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ವಸ್ತುವಿನ ಬಿಳಿಯ, ನೊರೆಗೂಡಿದ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ acidophilus ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಮೇರ್ ಹಾಲು ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೊಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಸ್ bulgaricus. ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸರಳ ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಯಾಸಕರ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಮೇರ್ ಹಾಲು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ. ಕುದುರೆ ಕೆಚ್ಚಲಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಇದರ ಹಾಲು ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಕಾರಣ. ಇಡೀ ಇಳುವರಿ ಕಿರಿದಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಕಾರದ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ: ನಂತರ ಒಂದು crosspiece ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದು ಪೋಲ್ (ತಂತಿಕೂರ್ಚದ), ಆಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಪೂರ್ವ ಪಕ್ಷದ ಕುದುರೆಯ ಯಾ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಹುಳಿಯಿಂದ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೇರ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಥಿಸಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಒಂದೆರಡು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಕಾಲ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ಮೇರ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಸುಧಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಕುದುರೆ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಮಥಿಸಿ. ಕೆಗ್ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ 2-3 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಖಾಲಿಯಾದವು. ಇದು ಒಳಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸವಿಹುಲ್ಲಿನ lubricates. ಈ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟು ಗುಣಗಳನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇರ್. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವ್ಯವಹರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ರೀತಿಯ ರುಚಿ? ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ. ಸುದೀರ್ಘ ಕಾಲ ಇದ್ದರು, ಮತ್ತು ಔದ್ಯೋಗಿಕ ಅಡುಗೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಕುದುರೆಯ ಯಾ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ" ಎಂಬ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯ, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಬರಿಸದ ಅಥವಾ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಹಿತವಾದ ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ರಕಾರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಮೇರ್ ಇರುತ್ತದೆ ಅನಾವರಣ ಸಮಯ ಹುಳಿಯಿಂದ, ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯ, ನೀವು ಕಥೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಯಾರು ಪ್ರತಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ತಿಳಿಸಿ. ಅವರು ಮಂಗೋಲರು ಮತ್ತು ಕಜಾಕ್ಸ್ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿತ್ತು , ತಾಮ್ರ-ಶಿಲಾಯುಗದ ಪುರಾತತ್ವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಪ್ರಸ್ತಾಪ ಹೆರೊಡೊಟಸ್, ಇತಿಹಾಸ ತಂದೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿಥಿಯನ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಬರೆದರು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದ. ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೇರ್ , Ipatiev ಕ್ರಾನಿಕಲ್ Rubruck ಆಫ್ ಮಹಿಳೆಯ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ.

ನ ಮೇರ್ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಲ್ಲಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಏನು ಅದು? ಈ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್, ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್, ಫೋಲಿಕ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯ ಆಮ್ಲ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ತೈಅಮಿನ್, ಸೈನೊಕೊಬಾಲಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಇಂಗಾಲಾಮ್ಲ, ಬಯೋಟಿನ್, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, macro- ಮತ್ತು microelements. ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು. ಇದು ತೀವ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೋಗಗಳ ಜನರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಮೇರ್ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು? ನೀವು ಬಯಸುವ! ಅವರು ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಕೂಡಿದ್ದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ quenches. ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ appetit!