ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷಣಗಳು: ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ crushers

ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮದ್ಯಸಾರ ಉದ್ಯಮ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸರಿಸುಮಾರು 80% ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ರೀತಿಯ ಸೇರಿದೆ. ಮರುಬಳಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಗಳು ಹೊಂದಿವೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ

ಬೆಳೆ ಕಟಾವು ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ವೈನ್ ತಲುಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಡೆದುಕೊಂಡ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧಾರಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರತಿ ಗುಂಪನ್ನು ಪಡೆದ ಅಲ್ಲಿ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯುವ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತುದಿಗಳ ವಿಭಜಿಸಲು ತೊಟ್ಟು ಮುರಿಯುವಿಕೆ;
• ಪುಡಿ, ನಿಂತಿರುವ ಮೂಲಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ತ್ವರಿತ ಗತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪುಡಿ

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ಸಸ್ಯಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವು ಬಳಸುವ ಉಪಕರಣದ ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರಷರ್, ಇದು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಒಳಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇರಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಡಿ ಪದವಿ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್, ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂದಿ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಸಣ್ಣ ಉದ್ಧರಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಡಿ ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕ್ರೂಷರ್.

ದಪ್ಪ, ಬಲವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ಧರಣ ವೈನ್ ಹಾಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪುಡಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಸೇರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂತರ ಆಪಾದನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಹುಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳ ನೀಡುವ ವರ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿರುವ ಮಾಡಬಹುದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ರೇಖೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬೇರೆಯಾದ ಇಲ್ಲ ಅಲ್ಲಿ Kakheti, ಆಫ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ.

ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಮತ್ತು ರೋಲರ್: ನವೀನ ಉದ್ಯಮ ಕ್ರಷರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಪುಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗುಂಪೇ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೇರೆ ಪರಿಸರದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡೂ ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇದು ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರಷರ್ destemmer ಎಂದು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಕ್ರಷರ್

ಕ್ರಷರ್ ಈ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಆ ಜಜ್ಜುವಿಕೆ ರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ ಕಾರಣ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಬಲದ, ಒಳ ವಸತಿ ಗೋಡೆಯ ಒಂದು ಬ್ಲೋ bunches ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸವೆತ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಳಿಯು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ ಇವೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಂತ್ರ ರೇಖೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿಸುತ್ತವೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೆಳೆತ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಇಂತಹ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ರಷರ್ ಡ್ರೈವ್ ಕವರ್, ಪ್ಯಾಡಲ್ ಶಾಫ್ಟ್, ಹಾರುವ ಮತ್ತು ರೇಖೆಗಳು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಸಜ್ಜಿತ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯ:

• ಆಘಾತಗಳನ್ನು ಶಾಫ್ಟ್ ಕೀಟಗಳ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಂಕರ್, ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೀಗೆ ರಂದ್ರಗಳು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ಟ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ;
• ನಂತರ ಪ್ರೊಪೆಲ್ಲರ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು mezgosbornik ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ ವಿಫಲವಾಗುತ್ತವೆ
• ಇದರಲ್ಲಿ ರೇಖೆಗಳು ಕ್ರಷರ್ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ರೋಲ್ ಕ್ರೂಷರ್

ಕ್ರಷರ್ ಈ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಡಿ ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಉದ್ದೇಶ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ. ರೋಲ್ ಕ್ರೂಷರ್ ನಿರ್ಮಾಣ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಶಾಫ್ಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಇದು ರಂದ್ರ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ 4 ರೋಲ್ ರಬ್ಬರ್.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೂಲತತ್ವಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೇಖೆಗಳು ಸಮಗ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂದ್ರ ಸಿಲಿಂಡರ್ ತೆಗೆದು ಹೊಡೆದು ಅಲ್ಲಿ ಘಟಕದ ಒಳಗೆ ಪೂರೈಸಲು;
• ನಂತರ ರಂದ್ರಗಳು ಮೂಲಕ ಜಜ್ಜುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಘಟಕದ ಶ್ರೇಣಿಯ 3-8 ಎಂಎಂ ಉರುಳಿದರೆ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶಾಂತ ಜಜ್ಜುವಿಕೆ ಬಳಸಲು, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಂದು.

ತಿರುಳಿನ ಒತ್ತುವ

ವಿಶೇಷ ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಬಳಸಲು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವರ್ಟ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ) ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಪುಡಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು ಆ. ಆವರ್ತಕ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಕ್ರಮ - ಎರಡು ರೀತಿಯ ಇವೆ.

ಸಾಧನಗಳು ಬ್ಯಾಚ್, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ತಿರುಳು, ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಲೋಡ್ ಅಲ್ಲಿ ನಂತರ ಒತ್ತಿದರೆ, ಮತ್ತು ವಾಯುವಿನ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್, ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪತ್ರಿಕಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಲೋಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಇದು ಗಾಳಿಯ ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ. ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮಾಡಿದಾಗ ಪೈಪ್ ತಿರುಳು ಒತ್ತುವ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರ ಘಟಕಗಳು ಚಲನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಅವರು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಅದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದರ್ಶನ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಪ್ರೆಸ್ ತಿರುಪು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೆಲಸ.

ಮ್ಯಾನುಯಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರಷರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿರುವವರು, ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕ ಕ್ರಷರ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉರುಳಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸತ್ಯಾಗ್ರಹಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಹಾರುವ ಆಗಿದೆ. ನಂತರದ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಬೀಜದ ನಾಶಮಾಡದೆ ಪುಡಿ ವಿವಿಧ ಡಿಗ್ರಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕಾರಣ 500 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗೆ / ಗಂಟೆ ತಕ್ಷಣ ತಿರುಳು ಸ್ಪಿನ್ ಆರಂಭಿಸಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.