ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರು ಯೀಸ್ಟ್, ತಾಜಾ, ಪಫ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಒಳಗಡೆ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕವು ಒಸೆಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ (ಇದನ್ನು ಯುವ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಫ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ದೊಡ್ಡ spoonful. ಮೂರು ಪೈಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಸೆಟಿಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮೇಲೆ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ 220-230 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತೈಲ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ

ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಅನ್ನು "ಸಹರಾಜಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಯುವ ಎಲೆಗಳು (ಟ್ಯಾಂಪಾಡ್ ಗ್ಲಾಸ್), ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ), ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್-ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಅಚ್ಮಾ

ಅಚ್ಮಾವು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುಪದರದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಲೂಗುನಿ - ಉಪ್ಪಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಮಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲುಗುನಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಮಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈ ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಕ್ಮಾಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ (ಸುಲುಗುನಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಂಜ, ಸುಲುಗುನಿ ಮತ್ತು ಇಮೆರೆಟಿ ಚೀಸ್) - 0.5 ಕೆಜಿ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ; ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ). ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವರೆನಿಕಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನೀರಿನ 125 ಮಿಲೀ; 350-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ತಂಪು: ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಒಂಬತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆ ಭಾಗವು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಆಚೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟಾಪ್. ಉಳಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅಚ್ಚು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅವು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಟ್ರೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಕ್ಮೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಟಿರೊಪಿಟಾ - ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗ್ರೀಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (250 ಗ್ರಾಂಗಳ 2 ಪದರಗಳು) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿ). ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಲವು ಕೆನೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ರೂಪಿಸಿ: 1 ಪದರ - ಡಫ್, 2 ನೇ - ತುಂಬುವುದು, ಇತ್ಯಾದಿ. 4 ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 3 ಪದರಗಳು ತುಂಬುವುದು . ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ತಂಪು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು. ಇದು ಲಘುವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಪಫ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲವುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದದಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ. ಖಾದ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 35 ನಿಮಿಷಗಳು (15 ನಿಮಿಷಗಳು 220 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 2 ಪಾಲಕ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 3 ಹಾಲಿನ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ರಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪೈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿರಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿಶ್

ಕಿಶ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಿಶ್ಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (300 ಗ್ರಾಂ), 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕಿಶ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 110 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ವೇಳೆ) ಒಂದೆರಡು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೂಲ್, ಚೀಸ್, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ (220 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆಗೆ ಕಳಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕುಟಬಿ

ಕುಟಬಾವು ಅಬೆರ್ಜಿಯಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೇಬುರೆಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್-ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಸೆಟಿಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಒಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಎಂದು ಅವರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುತಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಿಂದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ (ಬ್ರೈನ್ಜಾ, ಸುಲುಗುನಿ - 150 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಒರಟಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು.

ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ (500 ಗ್ರಾಂ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಮೊದಲ ಭಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನು ಆವರಿಸಿ. ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.