ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್: ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಂದವಾದ, ಸರಳ!

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಆಪಲ್ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹೌದು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಏನು ಗೊಂದಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ತನ್ನ ಸೊಗಸಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ;
• "ಝೆಲ್ಮಿಕ್ಸ್" ನ 1 ಪ್ಯಾಕ್.

"ಝೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್" ಯಾವುದು ಎಂಬುದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೂರ್ವರೂಪಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಹೊಂದಲು ಸಹ ಬಯಸುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗೋಣ. ಮೊದಲ ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಲವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "ಝೆಲಿಕ್ಸ್ಮ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುಕ್.

ಜಾರ್ಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತ: ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಒಂದು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೇಬು-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭ. ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೀರಾ?

ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳ ಕಿಲೊ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಹುಪಾರಿಯ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನನ್ನ ನಿಂಬೆ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 2 ಘಂಟೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೌಲ್ ತೆಗೆಯಬಹುದು - ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ಮೇಜಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ನ 5-7 ಗ್ರಾಂ.

ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾವು ನಿದ್ರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಬ್ಲಾಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಂತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ - ಜಾಮಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಅನುಮಾನ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯಾಮ್

ಬಾವಿ, ಆತ್ಮೀಯ ಆತಿಥ್ಯ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ದಣಿದಿಲ್ಲವೇ? ಕೊನೆಯ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೂತ್ರ: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್.

ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ:

• 600-800 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬರಿದು;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು (ಹಲವಾರು ಕನ್ನಡಕಗಳು);
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ, ಪ್ಲಮ್ ಗಣಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡೋಣ, ನಂತರ ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ thickens ರವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಇಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಜಾಮ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅದರದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತಹದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು microelements ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವರು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಬಲಪಡಿಸಲು. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು, ಮೂಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!