ಬೀಫ್ goulash: ಹಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತವಾಗಿ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಜುವಾತಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಹುವಿಧದ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿರುವ ಹೃದಯದಿಂದ (ಗೋಮಾಂಸ) ಒಂದು ಗೋಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗೌಲಾಶ್ನ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ.
• ಮೂರು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 225 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಪಾಡ್.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಬೇಕನ್ ಐದು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳು.

ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಗೌಲಾಷ್ ಮಾಡಲು, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹೃದಯವು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಂದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ, ಸಾರು ಸೈನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಮುಗಿದ ಗುಲಾಶ್ಗೆ , ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಡ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮರೆತುಬಿಡದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಜಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮುಂಚೆ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೃದಯದ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಿದು. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಲಘುವಾಗಿ browned ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಶೀತಲ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಒತ್ತಡ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹೃದಯದ (ಗೋಮಾಂಸ) ಸಿದ್ಧ ಗೋಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಲಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸುವಂತಹ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಹಳ ಗಣನೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದಿಂದ ಗೌಲಾಷ್ನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು, ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ ಗೋಮಾಂಸ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು.
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಅಂಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಷ್ ಹೃದಯದಿಂದ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಳೆದುಹೋದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವುಗಳಿದ್ದರೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿ ಇರಬೇಕು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ 600-700 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ನೀವು ಹಂದಿ ಹೃದಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ರಮಾವಳಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಹೃದಯವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಒಳಗೆ ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಆಫ್-ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತರುವಾಯ ತಕ್ಷಣ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಕಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹೃದಯದ (ಗೋಮಾಂಸ) ರೆಡಿ ಗೋಲಾಷ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.