ಹೇಗೆ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಆಯ್ಕೆ?

ಇರಲಿ ಆಧುನಿಕ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಆಹಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೇವಲ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಚಾಕು ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿರಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ. ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳು ವಿವಿಧ ಬರುತ್ತವೆ: ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು, ಸೆರಾಮಿಕ್, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಂತುರೀಕೃತ ತುಟ್ಟತುದಿಯ.

ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಇದು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇವರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲುವಾಗಿ, ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ಕತ್ತರಿಸುವ ಒಂದು ಮಾದರಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಚಾಕುಗಳು ಒಂದು ಸೆಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ವಿಧಗಳು

ಬಳಕೆಯ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕುಗಳು ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿತು ಚಾಕು ವಿಶಾಲ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಂತುರೀಕೃತ ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯನ್ನು;
• ನೈಫ್ ಕೊಡಲಿಯ ವಿಶಾಲ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕಸಾಯಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೇಜಿನ ಚಾಕುಗಳು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಅವರು ದಪ್ಪ ದುಂಡಾದ ಅಂಚಿನ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು;
• ಸುಲಿಯುವುದು ಚಾಕು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಲಹೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಹಾಕುವುದು, ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಾಕುಗಳು ಇತರ ರೀತಿಯ ಇವೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿತು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು, ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ಒಂದು ಸೆಟ್ ಖರೀದಿಸಲು.

ಸಿರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ: ಒಂದು ಚಾಕು ಆಯ್ಕೆ ಯಾವ?

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿನ ಚಾಕು ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ, ಇದು ಪಿಂಗಾಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು tupyatsya ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆನಪಿಡಬೇಕು. ಅವರು ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಸೆರಾಮಿಕ್ ವಸ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ನಂತರ ಇದು ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊದಲು ಇತರ ಆಹಾರ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ವಾಸನೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಅಥವಾ ಮೀನು narezhesh, ಮತ್ತು ಹಲಗೆಯ ನೆಲದ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳು ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು

ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬ್ಲೇಡ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ನೋಡಿದರೆ ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಲೋಹದಂತಹ ಬಾಳಿಕೆ ಮಿಶ್ರಲೋಹ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು MOLYBDENUM ಬೆಸೆಯುವಿಕೆಯ ಪಡೆದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹತ್ತಿರದ ನೋಟ ಇರಬೇಕು. ತುಟ್ಟತುದಿಯ ಅಲೆಗಳು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಖರೀದಿಸಲು ಈ ಚಾಕು ಯೋಗ್ಯತೆ ಇದೆ. ಸರ್ವೋತ್ತಮ ಚೂರಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಚಿನಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ನಯವಾದ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಒಂದು.

ಮರದ ಹಿಡಿಕೆಯ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲ ಆಗಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ, ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಕೆಡುತ್ತವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನೋಡಲು, ಉತ್ತಮ ಚಾಕು ಯಾವುದೇ ವಿಚ್ಛೇದನ, ಯಾವುದೇ ಗೀರುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟ ಚಾಕು, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆರಾಮವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಇದು ನೋ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಗ್ಗದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ನಿಯಮವು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.