ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದ Clitocybe ಮಶ್ರೂಮ್. ಡಿಶಸ್ govorushek

ಸಹ ಜೂಜಿನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕಡಿಮೆ Clitocybe (ಮಶ್ರೂಮ್) ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಟೆಗೆ ಕಾಡಿನಲ್ಲೆಲ್ಲ ಸುತ್ತಾಟ. ಮುಖ ತನ್ನ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಸಹ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಒಂದು ಸ್ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಭೇಟಿ, ಜನರು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ Clitocybe - ಅಣಬೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಇದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಘಟಕವಾಗಿ.

ವಿವರಣೆ govorushek

ಅವರು ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಕುಲದ ಇವೆ. ಕುಟುಂಬದ ryadovkovomu ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, 250 ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ರಷ್ಯಾ 60 ರೀತಿಯ ಪರಿಣಿತರಾದಲ್ಲಿ. ಅವರಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಟ್ಗಳು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯ, Primorye ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಕಾಡುಗಳ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. Clitocybe (ಶಿಲೀಂಧ್ರ) ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಒಂದು ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳುಗಳ. ಒಂದು ಹೆಸರು ಕಾರಣ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಸಭಾಪತಿಯನ್ನು ತೋರುತ್ತಿದೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಿನ Govorushko ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಾನೂ ಕಾಲುಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ ಅವಕಾಶ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು, ಹೂವಿನ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪರಿಮಳ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಯ

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ govorushek ಹೆಚ್ಚು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ Clitocybe ಒಂದು ಗರಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಡಜನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ malosedobnym ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಿ ಸೇರಿದೆ.

1. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಉತ್ತಮ clitocybe nebularis ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹತಾಶೆ ಇದು uvaristost ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 4-5 ಪಟ್ಟು ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. Clitocybe bulavonogaya ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಆಕಾರದ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
3. ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅಣಬೆ ಕೀಳುವವು voronchataya Clitocybe. ತನ್ನ ಕುಂದಿಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಇದು ಕ್ಷಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಾಸನೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾಗಿ ruporopodobnuyu ಆಕಾರವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
4. Clitocybe ಆನಿಸ್ ಆಕರ್ಷಕ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಬಲ ವಾಸನೆಯನ್ನು. ಸಹಜವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ: ಅವರು ಇದೇ ವಾಸನೆ ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ. ಈ ವಾಸನೆ ನಿಮಗೆ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದು - ವಿಷ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆನಿಸ್ Clitocybe ಲೈಕ್ ಮಾತ್ರ ಹ್ಯಾಟ್ ಹಳದಿ ಆಗಿದೆ.
5. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ Clitocybe ಪಾನಪಾತ್ರೆ, voronchatuyu ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದಾಗ್ಯೂ ಆಕಾರವನ್ನು ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಒಣಗಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪಕ್ವತೆಯ ಕಾಲ ಎಂಬ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Clitocybe - ಇದು ಬಹಳ ತಡವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ ದಿ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದಿ ಕಾಕಸಸ್, ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್, ಸಹ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಿಫಾರಸು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ Govorushko ಜೈಂಟ್ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು svinuham ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ, ಆದರೆ ಹೆಸರು ನಿಖರವಾಗಿ ಎಂದು. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಮೂರನೇ ಕ್ಯಾಪ್ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ, ಜೊತೆಗೆ, ದುರ್ಬಲ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅನೇಕ ತನ್ನ ಹತಾಶೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಇದೆ. ಆಹಾರ ಕೇವಲ ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬಳುಕದಂತಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ರತಿಜೀವಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ copes ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕೋಚ್ನ ದಂಡದ.

ವಿಷಕಾರಿ ವರ್ಗಗಳು

"ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಅಣಬೆಗಳು Govorushko - ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಷ್ಟ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೇವಲ ದುರ್ಬಲ ಹೊಟ್ಟೆ, ಆದರೆ ಸಾವಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಇಂತಹ ವಿಧಗಳು:

1. ಬಿಳಿಯ Clitocybe. ಇದು ಖಾದ್ಯ ಸೋದರ ಅದೇ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, zamalivanii ಕಪಟ ಶಿಲೀಂಧ್ರ muscarine ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾಡಿದಾಗ, ಆಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ರೂಪ ಮತ್ತು "ಸೋಂಕು" nonpoisonous ನೆರೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಒಂದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾದ wrenching ವಾಂತಿ, ಪ್ರಜ್ಞೆ "ತೇಲುತ್ತದೆ" ಇಲ್ಲ, ಡಿಜ್ಜಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸಹನೀಯ ಸೆಳೆತ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ತುರ್ತು ಕ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾವಿನ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಹಿಡಿದು. ಮನೆ ಕೊಲೆಗಾರ ತರಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಣಬೆ ಕೀಳುವವು ತಕ್ಷಣ Clitocybe (ಮಶ್ರೂಮ್) ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದು ಲೆಗ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕಹಿ ಕಟ್ "ಹಾಲು" ನಟಿಸಿದರು ವೇಳೆ - ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲ. ನಾವು ವಿಷವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಒಣ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಚಳಿಗಾಲ "ನಟಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂಬ" ತನ್ನ ಯೌವನದಲ್ಲಿ Clitocybe blednookrashennaya ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ದಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ದುರಂತ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹೊಂದಲು ಖರ್ಚು ರಲ್ಲಿ ದಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆ.
3. Clitocybe voskovataya ಹಿತಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುವ. ಇದು ಒಂದು clitopilus prunulus ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ Clitocybe (ಮಶ್ರೂಮ್) ಪ್ರಾಣಾಂತಿಕ. inocybe erubescens ನೀಡಿದ ಆ ತನ್ನ ಇದೇ ವಿಷ ಲಕ್ಷಣಗಳು.
4. Clitocybe nalistvennaya ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಭಾರೀ ವಿಷ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನೇಕ, ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಅಣಬೆ ಕೀಳುವವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲ ಇವೆ.

ಅಡುಗೆ Govorushko

ಯಾವಾಗ ಸ್ಟಾಕ್ Govorushko ಅಣಬೆಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಭಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ ಅರಣ್ಯ ಸ್ತರಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು ನೀರು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಒಂದು teaspoonful) ರಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
3. ನಾವು ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಎದುರುನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಗುರುತಿಸಲು.

ನೀವು ನಂತರ Govorushko ಫ್ರೈ, ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ Govorushko

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎರಡನೇ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ (ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್) - ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಗ್ಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಲವಂಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲಾರೆಲ್, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು Goroshkova. Govorushko ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಬ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.