ಪ್ರಯಾಣ, ದಿಕ್ಕುಗಳು
ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಕತೆ
ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದ್ಭುತ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕಡಲತೀರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳು, ಇಟಲಿಯು ಅದರ ಆಗ್ರಿಟೂರಿಸಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಮನರಂಜನೆಯ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರದಲ್ಲಿ, ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶ, ನೆರೆಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ - ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ - ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅಗ್ರ ಮೂರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಳಗಿನಿಂದ ದೇಶವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಟಲಿಯ ಅಗ್ರಿಕೊಟಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಗ್ರಾಮದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದು ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸ್ತಬ್ಧ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ನಗರದ ವ್ಯಾನಿಟಿಯ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದೆ.
ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ agrotourism ಏಕೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ?
ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ 10,000 ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಲ್ಲಾಗಳು, ಪ್ರೇಮದ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿವೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ: ಸವಾರಿ ಕುದುರೆಗಳು, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹೂವಿನ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆದುಕೊಂಡು, ಅನೇಕ ಕಿಲೋಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ವೈನ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗೆ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಅಗಾಥೋರಿಜಂಗೆ ಬಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಸರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದವು - ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪ್ರಯಾಣ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಮ್ಮ ಸ್ಮರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಅದು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ...
ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ, ಈ ಉದ್ಯಮವು ಎರಡನೇ ಜಾಗತಿಕ ಯುದ್ಧದ ನಂತರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಿಕೊಟಿಸಮ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ಒಬ್ಬ ಶ್ರೀಮಂತ ಮನುಷ್ಯನು ಅಪೆನ್ನೀನ್ಸ್ಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಇಟಲಿಯ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬದುಕುವ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ. ಆಗ ಅವನು ತನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದನೆಂದು ಅವನು ನನಗೆ ಹೇಳಿದನು.
ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯು ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರಾಮಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧ್ವಂಸಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬೇಕು. ತದನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಬೆಸ ವಿದೇಶಿಗನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಇವರು ಆಶ್ರಯ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕೃಷಿ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯಾರೂ ಕೇಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಹೋಗಲಿ.
"ಸಾರಾಫೆನ್ನೆ ರೇಡಿಯೋ"
ಶ್ರೀಮಂತ ವಿದೇಶಿಯರು ದೇಶವನ್ನು ತೊರೆದ ಬಳಿಕ, ತನ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಡಲು, ಕೃತಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಚೀಸ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಗ್ರಿಕೊಟಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇತರ "ಗ್ರಾಮೀಣ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವವರು" ದೇಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ದೃಶ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ದೇಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯಾಣಿಕರನ್ನು ಸೆಳೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ agrotourism ಹೊಸ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. "ಸಾರಾಫಾನೆ ರೇಡಿಯೋ" ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರಾಮಗಳಿಗೆ ಬರುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಕತೆ
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ರೈತರ ಪೈಕಿ ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಗರಗಳಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ತಮ್ಮ ವಿಲ್ಲಾಗಳು, ತೋಟಗಳು, ಮನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರು ಹಲವಾರು ಮನೋರಂಜನೆಯನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾರಂಭಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂದರ್ಶಕರು ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಸಾಹಸಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
ಹಾಗಾಗಿ, 70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ತಯಾರಾದ ಅಕ್ರಿಕೊಲಾ - ಹೊಸ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು ಇದ್ದವು. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಚಿಕ್ ಗ್ರಾಮೀಣ ದೃಶ್ಯಾವಳಿ ಮತ್ತು ಮೌನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಲಾರದು, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್, ವೈನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಯ ಅಗ್ರೋಟರಿಸಮ್ ಬೆಲೆಗಳು ಅದರ ಅಗ್ಗದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು. ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಉಚಿತವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆತಿಥ್ಯ ವಹಿಸುವರು, ಆದರೆ ವ್ಯವಹಾರವು ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದ ವೆಚ್ಚವು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಬೆಲೆಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ, ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಎಂದಿಗೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಇಡೀ ವಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೈತರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಬುಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಪ್ರವಾಸದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು 6 ದಿನಗಳು 270 ರಿಂದ 500 (ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ) ಯೂರೋ ವರೆಗೆ.
ಅಧಿಕೃತ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ
ಇಸವಿ 1985 ರಿಂದ ಇಟಲಿಯ ಸರ್ಕಾರದಿಂದ ಬೆಂಬಲ ಪಡೆದಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವ್ಯವಹಾರ ನಡೆಸಲು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ನಿರ್ಣಯವಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೈತರು 100 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶೇಷ ತರಬೇತಿ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. ಈ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ-ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲ "ಉದ್ಯಮಿಗಳು" ಕಾನೂನು, ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ನಿರ್ವಹಣೆ, ನಿರ್ವಹಣೆ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾನದಂಡಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಎರಡು ಮಿಲಿಯನ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಇಟಲಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನೆಯಾಗಿದೆ.
ಟಸ್ಕನಿ ಅಗ್ರತೋರಿಸಮ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ
ಅಗ್ರಿಕೊಟಿಸಮ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಟುಸ್ಕಾನಿ. ಇಲ್ಲಿ, ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗ್ರಗಣ್ಯರಲ್ಲಿ 25% ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಈ ಪ್ರದೇಶವು ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಗಳು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದವು. ಅವುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೋಪುಗಳ ನಡುವೆ ನಂಬಲಾಗದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಇಟಲಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ: ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಹೇಗೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, agritourism ಈ ಫಲವತ್ತಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ. ಟಸ್ಕನಿ (ಇಟಲಿ) ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಟಸ್ಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಮ್ಮ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟಸ್ಕನ್ಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ತೈಲವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ವಿಶೇಷ ಸ್ಟೀಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ಲಾರೆಂಟೈನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೋವಿನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಾವಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗುಡೀಸ್ ಯುವ ಟಸ್ಕನ್ ವೈನ್ ಜೊತೆ ತೊಳೆದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಯಸ್ಸಾದ ವೈನ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಟಸ್ಕನಿಯ ಅಗ್ರಿಕೊಟಿಸಮ್ ಇಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಎಂದು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಪ್ರವಾಸಿ ಪೋರ್ಟಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಎಲ್ಲ ವಿವರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
ಟ್ರೆಂಟಿನೊದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಕತೆ
ಸುಂದರವಾದ ಟಸ್ಕನಿ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಕೃಷಿಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಟೈರೊಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ರೆಂಟಿನೊ ರೆಸಾರ್ಟ್ನಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಭರವಸೆ ಏನು? ಟ್ರೆಂಟಿನೋ ಸಹ ಇಡೀ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ವತ ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದ ದೊಡ್ಡ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಸೌಕರ್ಯವು ಇಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಟ್ರೆಂಟಿನೊವನ್ನು ಆಗ್ರೊಟರಿಸಮ್ಗೆ ಆರಿಸುವ ಸೌಕರ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಸುಂದರವಾದ ಭೂದೃಶ್ಯಗಳು, ಸೌಮ್ಯ ಹವಾಮಾನ, ಶುದ್ಧ, ಸ್ಫಟಿಕ ಗಾಳಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ವಿಶೇಷ ಪ್ರದೇಶಗಳ ದೈವಿಕ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ.
ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು
ಮೂಲಕ, ಟೆರೆಂಟಿನೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಅದರ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಟ್ರೀಓದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರೆಂಟಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ - ಟಾಗ್ಲಿಯಾಟಾ, ಇದು ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಟ್ಟ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಸ್ಸಾಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪಿಯಂಟ್ಟೆ ಎಂಬುದು ಅಗ್ರಿಟ್ರೊಸ್ಟರಿಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ
ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಇಟಲಿಯ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೌಶಲ್ಯದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅವರು ಈ ಅದ್ಭುತ ದೇಶವನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಿಕೊಟಿಸಮ್ ನಂತಹ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬರಲು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ನೀವು ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ನೀವು ರುಚಿ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಕೃಷಿಕರ ಆಕರ್ಷಣೆಯು ಟಸ್ಕನ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ಮೂಲಕ, ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲ ಅಣಬೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಪೌರಾಣಿಕ "ಹಂಟರ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಇದು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ದೃಷ್ಟಿ - ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಸಹೋದರರನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಅಗೆಯುವ ಹಂದಿಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿಗ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಾಕಣೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲ್ಬಾ ನಗರಕ್ಕೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಪಿಯೆಡ್ಮಾಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು "ಆಸ್ತಿ ಸ್ಲುಮಾಂಟೆ" ಮತ್ತು "ಪ್ರೊಸೆಕೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಮಾಗ್ನೊ, ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ, ಗ್ರ್ಯಾನಾಪ್ಯಾಡಾನೋ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ನೀರಿನ ಬುಗ್ಗೆಗಳ ಉಷ್ಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು.
ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಕತೆ: ಪ್ರವಾಸಿಗರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
ಈ ಸುಂದರ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಆತಿಥ್ಯ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ನಿಜವಾದ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪು ಎಂದು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಏನನ್ನಾದರೂ ಅತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮುಂತಾದವುಗಳು ಕೇವಲ ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಉಳಿಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಇಟಲಿಯ ಅಗ್ರಿಕೊಟಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಎಲ್ಲರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಮರಳಲು ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಿ.
Similar articles
Trending Now