ಎಲೆಕೋಸು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ವಿವರಗಳು

ಪ್ರಶ್ನೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮಾತ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಸಕ್ತಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹುದುಗುವಿಕೆ (2-3 ದಿನಗಳು) ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಳಸಲು, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ವಿವರ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರೆ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಹೇಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ: ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹಂತದ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ (1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿಗಳು) ಫಾರ್ ಘಟಕಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ (ಲಘು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 110 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 PC ಗಳು.;
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 10 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಧಾರಣ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ

ಎಲೆಕೋಸು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲವಣಶಾಖದ ಮೊದಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರಬ್ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಬ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಅದನ್ನು ಬಾರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಷ್ಟು ಇದನ್ನು ಖಾಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಅಗತ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 9% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಮೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಊರಿಟ್ಟು

ಎಲೆಕೋಸು ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ, ನೀವು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪುಟ್ ಅವರಿಗೂ ಬೆರೆತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ, ಅವರು ಯೋಕ್ ಒತ್ತಿ ಶಿಫಾರಸು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು 6-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಈ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಎಂಜಲು ವರ್ಗಾವಣೆಗೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ನೀವು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿ ಚಾಪ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಕಡ್ಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೊಳೆತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಕಾಂಡದ ತೆಗೆಯಲು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚಿಗುರೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಾಜಾ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ರಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಂಶಗಳು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಲಘು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ನೀಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿ ಊಟದ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಳಿಯಿತು, ಅದು 1-3 ವಾರಗಳ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.