ಒಂದು ಜಾಮ್ ಔಟ್ ವೈನ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪ್ರತಿ ಸ್ವಯಂ ಗೌರವಿಸುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಚಳಿಗಾಲದ ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ ಪ್ರತೀವರ್ಷ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೀಸಲು "ನಾಶ" ಸಮಯ ಹೊಂದಿರದ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಲೇ ಜಾಮ್ ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ರುಚಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊರಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಳೆಯ ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಡಿಶ್ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹುದುಗುವ ಪರಿಮಾಣ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವುದು. ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನ ತುಂಬಿದ ಜಾಮ್ ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮೂರು ಮಿಶ್ರಣದ ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವೆ. ಆಗ ಧಾರಕದ hexanoic ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವಂತಹ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದುನಿಂತು ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ದ್ರವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೂರು ತಿಂಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಆಚೆಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ನಿಂತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಬರಿದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ನಾಟ್ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಈ ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ರೆಡಿ ಪಾನೀಯ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ವೊಡ್ಕಾ ಕೂಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮಸ್ಯೆ ಇರಬಹುದು. ಜ್ಯಾಮ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಳಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆಗ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯ ಅವನನ್ನು ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯ.

ನೀವು ಜಾಮ್ ಔಟ್ ವೈನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು dvadtsatilitrovaya ಬಾಟಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಜ್ಯಾಮ್ ಐದು ಲೀಟರ್ ಅಪ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಆರಂಭಿಕ ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಸೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಪ್ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಂಡು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ಷೋಭೆಗೊಳಗಾದ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದು ಕೆಸರು ಮೂಡಲು ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಜಾಮ್ ಆಚೆಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಕಾಶ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯ ಪಡೆಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಅಚ್ಚು ಎಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೀವು ಧಾರಕ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಆರಿಸಿದ್ದು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಏರ್ ಪಾಕೆಟ್ ಹತ್ತಿ ಮತ್ತು ವೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿ ಕೇಕ್ ವ್ಯಾಸದ ಬಾಟಲ್ ಕುಳಿಯ ವ್ಯಾಸ, ಚೀಸ್ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಸುತ್ತಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಕೊಂಚಮಟ್ಟಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಕ್ ಅಂತರವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗ ಬಾಟಲಿಗಳು ಸೂರ್ಯನ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇಡೀ ತಿರುಳು ಹೋಗಬೇಕು. ನಂತರ ವರ್ಟ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರು ತೊಳೆದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು. ಈಗ ಈ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ನಲವತ್ತು ದಿನಗಳ ಪುಟ್ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವಾಗ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಕೈಗವಸು ಅನಿಲ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕೈಗವಸು ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ಇದು ಜಾಮ್ ಔಟ್ ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಸಿಗ್ನಲ್ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸುವರು. ಇದು ಕೆಸರು ತೊಂದರೆ ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಅವರು ವೈನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳ ಒಂದೆರಡು ಮಲಗು ಮಾಡಬೇಕು. ಬಲವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ.