ಕೆಂಪು ಬಿಯರ್: ಏಲ್ ಮತ್ತು ಲಾಗರ್

ಈ ಪಾನೀಯ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣಗಳ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕ ರುಚಿಯ ನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರು ಕೆಂಪು ಬಿಯರ್ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾಟರ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ?

ಇಂದಿನ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಕೆಂಪು ವಿಧಗಳು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ವಿವಿಧ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಯರ್ ವಿತರಣೆ ಅಮೇರಿಕಾದ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪಡೆದರು. ಈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಡೇಟಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ನೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಅಮೆರಿಕನ್ ತಯಾರಕರು ಹೇಳಬಹುದು ಬಗ್ಗೆ.

ಯುರೊಪಿಯನ್ ಯುನಿಯನ್ ಇದು ಬಿಯರ್ ಕೆಂಪು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಖಾಸಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಪ್ರಬಲ ಸಂಖ್ಯೆಯ. ಆದರೆ ಕೆಲವು (ಆದಾಗ್ಯೂ ವಿರಳ) ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಕಂಪು ಹಾಗೂ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೊರೆಗೂಡಿದ ಪಾನೀಯಗಳು. ಆಯ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಯುರೋಪ್, ಅಮೇರಿಕಾ, ಆದರೂ - ಬಹುತೇಕ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ನಿರಂತರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವೆ.

ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು

ಕೆಂಪು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು? ವೈಟ್ ಬಿಯರ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಸಹಜವಾಗಿ, ದೃಷ್ಟಿ ಅದರಿಂದ ಮೊದಲ ಬಣ್ಣದ ಹರವು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು? ಇದು ಕೆಲವು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಬಳಸುವಾಗ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವಾಗುವಂತೆ ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೀಯ ಬಳಸದೆ ಸಹ ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಗಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿನಿಂದ - ಮಾಲ್ಟ್ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ.

ಇದು ಕೆಲವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಕರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಡಿಮೆ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೌಂಟ್ ಬ್ರೂವರ್ಗಳೆಂದರೆ ಕೇವಲ ತಮ್ಮ ಕೆಂಪು ಬಿಯರ್ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ವಾಷ್ ತುಂಬಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ದಯವಿಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಎರಡು ವಿಧಗಳು: ಕೆಂಪು ಏಲ್, ಲಾಗರ್ ಬಿಯರ್

ಏಲ್ ಮತ್ತು ಲಾಗರ್: ಈ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ "ಕೆಂಪು ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ" ಪ್ರಸ್ತುತ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಮತಲದಲ್ಲಿರುವ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ: ಇದು ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯ. ಎರಡೂ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ವಿವಿಧ ಬ್ರೂವರ್ಗಳೆಂದರೆ ವರ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ರಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಷ್ಟ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು. ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕಾಡಿನೊಳಕ್ಕೆ ಆಳವಾದ ಹೋಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಾಧ್ಯ: ಇದು ಜನಸಾಮಾನ್ಯ ನಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಹುದುಗಿಸುವ ಏಲ್ ತಿರುಗಿದರೆ - ಲಾಗರ್ ಬೀರ್.

ಯುರೋಪಿಯನ್

ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ "ಕೆಂಪು" ಬ್ರಾಂಡ್ ಇವೆ:

• ಐರಿಷ್ ಏಲ್ ;
• ಬೆಲ್ಜಿಯನ್;
• ವಿಯೆನ್ನಾ ಲಾಗರ್.

ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಸ್ವತಃ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬೇಡಿಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದ್ಭುತ, ವಾಸ್ತವವನ್ನು: ಈ ದೇಶದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐರಿಷ್ ಕೆಂಪು ಏಲ್ ಎಂದು - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಹಿ ಜೊತೆ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ವರ ಅದರ ಕೆಂಪು ಏಲ್. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ - ಈ ಹಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಏಲ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅಲ್ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆ ರಲ್ಲಿ ಕೊಟ್ಟಿತ್ತು.

ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಿಯರ್ - ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹುಳಿಯನ್ನು. ತಿರುಳು ತೆಗೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹುದುಗಿಸಿದ ವರ್ಟ್ (ಹುರಿದು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್) ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಅನನ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ - 2 ವರ್ಷದ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ.

ವಿಯೆನ್ನಾ ಲಾಗರ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬಿಯರ್ ಲಾಗರ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಮೆರಿಕನ್

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ - ಅಮೆರಿಕಾ ಪ್ರೆಸೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು Ales, lagers ಇಡೀ ವೈಶಾಲ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ವಿವಿಧ. ಈ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಲಾಗರ್ ಮತ್ತು ಏಲ್ ನಿರ್ಮಾಣದ.

"ಪೂರ್ವ ಕೆಂಪು ಆಗಿದೆ" - ಬಿಯರ್ ರಷ್ಯಾ

ಬಿಯರ್ ಆರ್ಎಫ್ ಡೇಟಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರು ಕೆಲವು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳು ಒಂದು ಕಜನ್ ಗುರುತಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಪೂರ್ವ ಕೆಂಪು ಆಗಿದೆ." ಬ್ರೂಯರಿಯ ಧ್ಯೇಯವೆಂದರೆ: "ಮಾಲ್ಟ್, ಶೀತ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ರೂವರ್ ತಂದೆಯ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ." ಕೆಂಪು ಏಲ್ ಮತ್ತು ಲಾಗರ್ ಒಂದು ಲಘು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕಾದ ರಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲಘು ಕೆಂಪು ಬಿಯರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಆಹಾರ (ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ), ಬಹುಶಃ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಲ ಹೊಂದಿದೆ ಹೊಂದಲು ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ.