ಟೊಮೆಟೊ "ಕ್ಯಾಟ್ಯಾ".

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೂಲದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಇತರರು - ಮೆಕ್ಸಿಕೋ. ಇದು "ಟೊಮೆಟೊ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಾಗ ಇಂಕಾಸ್ನಿಂದ (ಅವರು ಇದನ್ನು "ಟೊಮೆಟೋ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ). ಆದರೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, "ಟೊಮೆಟೊ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ("ಪೊಮೊ ಡೊರೊಗೊ" - ಇಟಾಲ್ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಪಲ್") ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಫ್ರೆಂಚ್ ("ಪೋಮ್ ಡಿ'ಅಯುರ್" - ಫ್ರೆಂಚ್ "ಪ್ರೀತಿಯ ಸೇಬು") ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 BCE ದಿನಾಂಕದ ಚೀನಾ ಸಮಾಧಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬೀಜಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ . ಮತ್ತು ಈ ಕಥೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಂದುವರಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸಸ್ಯವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದವು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು. ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪುರಾತನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೂಬಿಡುವ ಮತ್ತು ಫೂಂಡಿಂಗ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕುಚಿತ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಧುನಿಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಯೂರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ರಷ್ಯನ್ ಕುಲೀನರು ಈ "ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ರಷ್ಯಾದ ಕೃಷಿಕ ಎ.ಟಿ. ಬೋಲೋಟೋವ್ನ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಟೊಮಾಟೋಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಮನುಷ್ಯನ ಮೇಜಿನ ಹಾದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಗೊತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ವಿನಾಯಿತಿ ಕೇವಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೋಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೋಟ, ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ "ಕಟ್ಯಾ" ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಕೂಲ ವಾತಾವರಣದ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮುಂಚಿನ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ, ಅಧಿಕ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮೇಟೊ "ಕ್ಯಾಟ್ಯಾ" ಅಲ್ಟ್ರಾ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಟೊಮೆಟೊ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ಕೇವಲ 75-80 ದಿನಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ರೀತಿಯ ಕಟ್ಯಾ" ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೊದಲ ಕುಂಚ, 7-8 ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ 5 ನೇ ಅಥವಾ 6 ನೇ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್, ದಟ್ಟವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆ. ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸರಾಸರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 120 ಗ್ರಾಂ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಕಟ್ಯಾ ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಶೃಂಗದ ಕೊಳೆತ, ಫೈಟೊಫ್ಥೊರಾ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೇಟೊ ಕಟ್ಯಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮೊಸಾಯಿಕ್ ವೈರಸ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಈ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಇಳುವರಿ ಸುಮಾರು 10 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ಆಗಿದೆ. ರಕ್ಷಿತ ನೆಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ - 15 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ವರೆಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಕಟ್ಯಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು A, B, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹವನ್ನು ಅಲ್ಕಲೈಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೋರ್ಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಬಳಕೆಯು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಕಟ್ಯಾ, ಇತರ ವಿಧದ ಟೊಮಾಟೋಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, "ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ" ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.