ಡೆಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತವಾ-ಕಬಾಬ್: ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ

ಬಹುತೇಕ ಜನರ ಅಲ್ಲದ ಓರಿಯಂಟಲ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಬಾಬ್ - ಸುಮಾರು ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರ್ಗರ್ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸರಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತವಾ-ಕಬಾಬ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಶ್ವದ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಅಡುಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶೇಷ ನಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಲಾಗಲಿಲ್ಲ ಇದೆ ತಯಾರು, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊರಡುವ ಇಲ್ಲದೆ ಏನೂ ವಿಧಾನಗಳಿಗೊಳಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ತವಾ-ಕಬಾಬ್ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು

ನಿಜವಾದ ಡೆಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆಯಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತವಾ-ಕಬಾಬ್ ಕುರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡ. ಮಾಂಸದ 750 ಗ್ರಾಂ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ kneaded ಸುವಾಸನೆ ಇವೆ. ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಯ್ದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಡವಳಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಗಿತ್ತು. ಸ್ಲೈಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಸುರಿಮಳೆಗರೆದಾಗ ಮತ್ತೆರಡು ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ರಾಶಿಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು marinate ಬಿಟ್ಟು. ಹುರಿದ ಬರ್ಗರ್ ತವಾ ಕಬಾಬ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು) ತುಂಬಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಕಡೆದು ಪುಡಿಪುಡಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಒಂದು omelet ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ತಿನಿಸು ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳು ತವಾ-ಕಬಾಬ್ - ಕೊಡುಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಲಿಖಿತ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ. ಮೊದಲ, ಬದಲಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಸಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ, ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಚರ್ಮದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಮೂರರಷ್ಟು ಬುಷ್ ಅಂಟಿಕೆ ಸೈಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆನೆಯಂತೆ ಒಳಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಕಾರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ pripuskayut ಫಾರ್, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ; ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ - ನವಿರಾದ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಮಗಳು ಒಂದೇ.

ಪ್ರತ್ಯಕವಾಗಿ ತವಾ-ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೆಸಿಪಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರತಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, obkladyvayutsya. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಿಕೊಂಡು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ತವಾ-ಕಬಾಬ್

ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ - ಮೀನಿನ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತವಾ-ಕಬಾಬ್. ನಿಜವಾದ, ಅವರು (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಾಸ್ narsherab ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮುಂತಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರದ ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ನಿಜವಾದ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಆವಿಯಾಗುವ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನಿನ ತುಂಬುವುದು ಪೌಂಡ್ ಫಾರ್ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 16 ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಒಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಅವು. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ತೂಕ. ಮೀನಿನ ತವಾ-ಕಬಾಬ್ ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಪನೀರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವ ಮೊದಲು ಏಕೆಂದರೆ. ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: ಅಂತಿಮ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಔಟ್, narsherabom ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆಗಳು ಆನಂದಿಸಿ!