ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಮಾನವನ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ನಾವು ತೋಟದಿಂದ ಕೆಲವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿಫಲಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಊಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದೇಶದಲ್ಲಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವ ಮೇಣದ ಬಗೆಗಿನ ಹಳೆಯ ಬೇಸಿಗೆ ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ. ಆದರೆ ಹತಾಶೆ ಇಲ್ಲ: ಭಯಾನಕ ಶೀತ, ನೀವೇ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲೆಯ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಈ ನಂಬಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನಿಜ.

ಇದು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಇರುವ ಏಕೈಕ ಮುಖ್ಯ. ಟೊಮೆಟೊ - ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮೊದಲು, ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇದ್ದವು

ರಶಿಯಾ "ಪ್ರೀತಿ ಸೇಬು" - ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಂಬ 1780 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಂಡವಾಳ ನಮ್ಮ ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕರು ಕರೆತರಲಾಗಿತ್ತು.

ಓವರ್ ಒಂದು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಟೊಮೆಟೊ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯಗಳು ಹೂಬಿಡುವ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ರುಚಿ.

ಟೊಮೆಟೊ - ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ

"ಎ", "ಬಿ", "ಸಿ" ಮತ್ತು «ಡಿ»: ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು (ಫಾಸ್ಪರಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪುಗಳು ವಿಪುಲವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮೇಟೊ ಆ ನಮೂದಿಸುವ ಮಾನವ ದೇಹದ ವಿಟಮಿನ್ 'ಎ' ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಅಜೈವಿಕ ಲವಣಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ ಆ.

ಜನರಲ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಗ್ರಹ ಗರಿಷ್ಠ ಅವಧಿಯ ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಗಿದ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು "Krasnodarets" ಇವೆ., "ಕ್ಲೇ Gribovsky", "ಕುಬನ್", "ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮಿರಾಕಲ್"

ಸುಗ್ಗಿಯ "ಪ್ರೀತಿಯ ಸೇಬು" ಸಂಘಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಆಗಿದೆ - ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವಿಧಿಸಿದವು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ. ಈ ಟ್ಯಾಬ್ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಳೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶ ಇಲ್ಲ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಇಡೀ ಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಮೃದು ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಕಂಟೇನರ್ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಂಡದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ಇದು Aussonderung ಕೆಂಪು "ತರಕಾರಿ." ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಉಚಿತ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಹಾನಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.

- 80-85%, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ - ಶೂನ್ಯ ಮೇಲೆ 8 ರಿಂದ 12 ಡಿಗ್ರಿ ತೇವಾಂಶ: ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೈನು ಮುಕ್ತಾಯ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಮಾಡಿ.

ಭಿನ್ನ № 1. ಬಾಕ್ಸ್

ಇದು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಮತ್ತು ಅವನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ರೀತಿಯ, ಕೆಳಗೆ ಇದು ಮೊದಲೇ ಚಾಪೆ ಹಲಗೆಯ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸೋಂಕುರಹಿತ ಪುಟ್. ನಂತರ ನೀವು ಸರಣಿ, ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಸುತ್ತಿ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪೀಟ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಮರದ ಪುಡಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಇಂಗಾಲ ಡಯಾಕ್ಸೈಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಿಂದ "ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ", ಪ್ರತಿ ದಿನ ಕೊಠಡಿ ಒಡ್ಡು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಐದು ದಿನಗಳ, ಹಣ್ಣು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. "ಪ್ರೀತಿ ಸೇಬುಗಳು" ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಹಗಲು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ 20 +25 ಡಿಗ್ರಿ ಹಿಡಿದು ಇದರಲ್ಲಿ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ, ಗಾಳಿ.

ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹಂತದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಕಾಲಾವಧಿ.

ಭಿನ್ನ № 2. ಕಾಗದದ

ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ? ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಅಪಕ್ವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಔಟ್ ರೀತಿಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಂಗಾಂಶ ಕಾಗದದ ಸುತ್ತಿ ಇದು. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಕಲುಷಿತವಲ್ಲದ ಕ್ರೇಟ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ರೀತಿಯ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಂತರ ಒಣ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 10 ಡಿಗ್ರಿ ಕಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಕೊಠಡಿ, ಸೇರಿವೆ. ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಿಯುತ್ತದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊದಲು ಸಾಕಾರ ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಾನ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಶೂನ್ಯ ಮೇಲೆ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳು. 5-7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಇವೆ.

ಭಿನ್ನ № 3. ಬ್ಯಾಂಕ್ ರಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಹಾರವಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೌದು. ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂದು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಆಗಿದೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಳಿತ ಮತ್ತು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ "ಪ್ರೀತಿ ಸೇಬುಗಳು" ತುಂಡುಗಳಾಗಿ shinkuem.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಇದು 10 cm ದಪ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪದರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸು ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ಇಡೀ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಪಕ್ಕಾ ಮತ್ತೆ ಅದರ ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಪದರಗಳು, ಉನ್ನತ ಪರ್ಯಾಯ, ನಾವು ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಪದರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉರಿಯುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ.