ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ waffles, Yashkinsky, ಜೆಕ್. ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಡೆಸರ್ಟ್

ಅವರ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದ ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಅವರು ಆಗಲು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಶ್ರೇಣಿ. ಈ ಸಿಹಿ ಇತಿಹಾಸ ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಸರು - ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್. ಇತರರು ವಾದಿಸಿದರೆ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಬರುತ್ತದೆ "ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು" ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಅವರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಆ - ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೇನಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಅಂದಾಜು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಅರೆವಾಹಕ ಸ್ಫಟಿಕ XVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯುರೋಪ್ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ತುಂಬಿದ.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭರವಸೆ ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ Yashkinsky ಮಕ್ಕಳು ಅದ್ಭುತ ದರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ - ಈ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ರಫ್ತುದಾರರಿಗೆ ಒಂದು. ಆದರೆ ಹೇಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಕೃತ್ತು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ?

ಬಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿವಿಧ 1958 ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ waffles ರಚನೆಯಾದವು. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಈ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಒಂದು ಹರಿವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಷೆಫ್ಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ ಆಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ, ಕೀರ್ತಿ ತಂದ ಎರಡನೇ ವಿಶ್ವ ಪ್ರದರ್ಶನ ನಂತರ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ "ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಪವಾಡ" ವಿಶ್ವ ಸಮರ ಹೊಸ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಡೆಯಿತು. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತುಲೈಗ್ - ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ಜಗತ್ತು (ಬೆಲ್ಜಿಯನ್) ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇವಲ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಡಲು. ಪರಿಗಣಿಸಿ ತಮ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು?

ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ waffles ಒಂದು ಲಾ ಲೀಜ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಇತಿಹಾಸವಾಗಿದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವರು ತನ್ನ ಮೆಜೆಸ್ಟಿಸ್ ಬನ್ ಮಾಡಲು ಕೇಳಲಾಯಿತು ಇದು ಸ್ವಾಮಿನಿಷ್ಠೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಂತನೆಯ, ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ಯಾಟರ್ ನೇರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಡಿಗೆ ರುಚಿ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೇವಲ ವೇಫರ್ ಒಳಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಿರುಗಿತು. ಲೀಜ್ ದೋಸೆ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ (ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಡಸುತನ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಎರಡೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 400g;
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - ¾ ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ದೊಡ್ಡ) - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಕಾಫಿ ಚಮಚ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ (microwaved,) ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದಿದ್ದು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೊರಕೆ. ಹಿಟ್ಟು ತೈಲ (ಕೆನೆ) ಜೊತೆ kneaded. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ (ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತರಲು. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 12 ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಸಕ್ಕರೆ ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ದೋಸೆ ಕಾವಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಮೃದುತ್ವದ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನ ಹೊಂದಿವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಉಷ್ಣತೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು Waffles. ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC;
• ತೈಲ (ಕರಗಿಸಿದ) - ½ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಾಲು, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ರವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ ಎಗ್ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ. ಮತ್ತು ನೀಡಲು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಈ ಹಿಂಬದಿಯ ಎಲ್ಲ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು. ತಯಾರಿಸಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಯುರೋಪ್ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ಜೆಕ್ (Oplatka) ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೌಂಡ್, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ನಂಬಲಾಗದ ವಿವಿಧ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು "ಪ್ರವಾಸಿ ಜಾಡು" ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಮರೆಯಲು ಸಹಜವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೆಕ್ ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಚೆಕ್ಗಳ ತಮ್ಮ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನ ತುಂಬಿದ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತುಂಬಲು.

ರಷ್ಯಾ ಹಾಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಬಹುತೇಕ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ Yashkinsky ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ಇವೆ. 60 ವರ್ಷಗಳ ಹೊಂದಿದೆ Yashkino ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಟ್ಟಣವನ್ನು ಅದರ ಕುರುಕುಲಾದ ಮಿಠಾಯಿ ರಷ್ಯಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಬೆಳಕಲ್ಲಿ ಜನರು. ನಮ್ಮ ಮಹಾನ್ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಜೆಕ್ ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್, ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ ಕೇವಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗೌರವಕ್ಕೆ ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಆದರೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ. ನಮ್ಮ ಜನರು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ ಹೆಮ್ಮೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ತಮ್ಮದೇ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರು ವೇಳೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು. ಬಾನ್ appetit!