ಮಾಂಸ ತುಂಡು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮಾತ್ರ ವೋಗ್ ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಗಳಿದರು. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಮೊದಲು ಆದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ. ಅರ್ಥ ಪದ "ಪಾಸ್ಟಾ" ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ "ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ." ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀನಾ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಾವಿಕನ ವಿಷಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ - ಅದೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಡು). ಪಾಸ್ಟಾ ಪೂರ್ವಜ ದೇಶದ ಯಾವ ರೀತಿಯ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಇಂದಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು, ಇಟಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಇತರರು - ಚೀನಾ, ಮತ್ತು ಇತರರು - ಗ್ರೀಸ್. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪದ "ಪಾಸ್ಟಾ" ಬಿಸಿಲು ಇಟಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆ ಹೊಂದಿವೆ. ನೂರಾರು ಜನರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿ ಈ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಜನರ ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲಿವೆ ಖಾದ್ಯ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ "ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್" ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ನವಿರಾದ ಕೋಳಿ ದನದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಾಸ್ಟಾ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ", ನೀವು:

- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;

- ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;

- ಹಾಲು;

- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;

- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನೇಕ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಮುರಿದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪುಟ್. ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿರುವ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತನ್ನಿ. ಕೂಲ್.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು. ಒಂದು preheated ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿತು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೋಳಿ ಪುಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ. ಹಾಲಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಖಾದ್ಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾಸ್ಟಾ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗಬೇಕು, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ರಷ್ಯನ್ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು - ಪಾಸ್ಟಾ (ಮಾಂಸ ತುಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನ) ನಾವಿಕನ ವಿಷಯವಾಗಿ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ "ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್" - ಮಾಂಸದ ಸಾರ ಪಾಸ್ಟಾ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತ. ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಓದಲು ಜೊತೆ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ದನದ);

- ಈರುಳ್ಳಿ;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್;

- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;

- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;

- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಮಾಂಸ ತುಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನ), ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ.

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಮುರಿದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪುಟ್. ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿರುವ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತನ್ನಿ. ಕೂಲ್.
2. ಈ ನಡುವೆ, ತುಂಬುವುದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಇದು thawed, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೂರ್ವ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಪುಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು simmered.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ) ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒದಗಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ" ಮತ್ತು "ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್" - ರಶಿಯಾ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎರಡು, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ: ಒಂದು ಕೆನೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಸ್ಟಾ.

ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರು ಸರಳ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು.