"ಮಿಲ್ಕಿ" - ಇದು ಏನು? ಏನು Snowdrops, ಚಹಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ?

ನಾವು ಡೈರಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಇದು ಅರ್ಥವೇನು? ಚೀಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿವಿಧ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೆಬೇರೆ ... ಏನು ಚೀನೀ ಚಹಾ Snowdrops ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಇಂತಹ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ ತಿರುಗಿದರೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ? ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ...

Snowdrop - ಹಾಲು ಹೂವಿನ

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು snowdrop, Galanthus, ರಷ್ಯನ್ ಎಂದರೆ "ಕ್ಷೀರ". ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡ ಏಕೆ ಸುಲಭ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಲಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಜನರು Snowdrops ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಡಿಸ್ಸಿಯಸ್ನ ತಿರುಗಾಟಗಳು ವಿವರಿಸುವ, ಹೆಚ್ಚು ಹೋಮರ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುರಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, Snowdrops (ಗಾತ್ರ ಹುಲ್ಲು) ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಾಯಕ ನೀಡಿದರು ಹರ್ಮ್ಸ್ ದೇವರ ಅವರು ಮಾಟಗಾತಿ ಸಿರ್ಸೆ ಯಂತ್ರ ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ.

ಹದಿನೆಂಟು ಜಾತಿಗಳು ಒಟ್ಟು "ಹಾಲಿನ" ಖಾತೆ. ನಿಸರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್ ಹಾಗೂ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಕಾಕಸಸ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇಂದು, ಈ ಸಸ್ಯದ ಅಪರೂಪದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದ ರಕ್ಷಣೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವು ದೇಶಗಳ ರೆಡ್ ಡಾಟಾ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಪಟ್ಟಿ.

ಈ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮ, ಬೆಳಕಿನ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಹಸಿರು, ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ, ಉದ್ದನೆಯ. ಹೂಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗಂಟೆಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಹೂ ಆರು ದಳಗಳ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮತ್ತು ಮೂರು ಒಳಗೆ.

Snowdrops ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ. ಹೂವಿನ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿನಲ್ಲಿ, ಮರಗಳು - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ, ಅವರು ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು sills ಮೇಲೆ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಂದು "ಹಾಲಿನ" ಬೆಳೆಯುವ (ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರ - ಒಂದು ಹಸಿರುಮನೆ ಹಾಗೆ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ).

ಈ ಸಸ್ಯ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಗೆ ರಚಿಸಿದರೆ, Snowdrops ಹೂಗಳು ಅವಧಿಯ ಕಣ್ಣಿನ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಊಲಾಂಗ್ - ಫೈರ್ ಹೂ

ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ, ಊಲಾಂಗ್ ಅಥವಾ - ವಿಶೇಷ ಚಹಾದ ಮಾದರಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ನಡುವೆ ಮಧ್ಯಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪದವಿ. ಹಾಲಿನ ಊಲಾಂಗ್ - ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಚಹಾಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ.

ಚಹಾದ ಈ ವಿವಿಧ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ ತೈವಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಹೂ (ಜಿನ್-ಕ್ಸುವಾನ್) ಹೆಸರಿನದಾಗಿತ್ತು, ಚಹಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್. ಸರಿಸುಮಾರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಚಹಾದ ಕಲೆಕ್ಷನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಂಡ್ ಆಟಮನ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಸರು ಹಾಲಿನ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ, ಹಾಗೂ ಚಹಾದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು ಕೆನೆ ರುಚಿ ಅವರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಾಗಿದೆ ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಫ್. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಊಲಾಂಗ್ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಟೀ ಪೊದೆಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯದ ನೀರಿರುವ ಹಾಲು, ಬೇರುಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಸ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ತುಂತುರು. ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ - ಈಗಾಗಲೇ ಕಟಾವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಕಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಾರ, ಇವೆ.

ಕಸ್ಟಮರಿ ಬ್ರೂ ಹಾಲಿನ ಊಲಾಂಗ್ ಆಗಿದೆ

ಇದು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೂರ್ವ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಶಿಫಾರಸು parboiled - ಇದು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆ ತೆಗೆಯಲು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಚಹಾವನ್ನು ತುಂಬಲು ಕೆಳಗಿನ: ಚಹಾದ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೊಂಬತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿ ಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಊಲಾಂಗ್ ಕುಳಿತು ನೀಡಬೇಕು. ಬ್ರ್ಯೂ ಹಾಲಿನ ಊಲಾಂಗ್ ಸತತವಾಗಿ ಎಂಟು ಬಾರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಈ ರೀತಿಯ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

"ಮಿಲ್ಕಿ" ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಫೋಟೋ ಕೆಳಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

Muskatnik - ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪಾಲಿನೇಷ್ಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೈಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ ಬಿಸಿ ರುಚಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ.

ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧದ, ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈರಿಸ್ಟಿಕಾದಂತಹ fragrans ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು "ಜಾಯಿಕಾಯಿ" ಗಿಂತ ಬೇರೆ ಏನೂ. ಆದರೆ "ರಾಜದಂಡ" ಅಥವಾ ರಾಜದಂಡ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿ, ರುಚಿ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು muskatnika ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ. ಇದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು istolchonny prisemennik ಪುಡಿ - ತೆಳು ಮೃದು ಚರ್ಮದ ಅದರ ಬೀಜಗಳು ಆವರಿಸಿದೆ ಪುಷ್ಪದಳಗಳು, ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಡಹೆಸರು "ಹಾಲಿನ" ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ರಾಜದಂಡ ಅನೇಕ ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು, ಆದರೆ ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡರು. ಹೀಗಾಗಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ವಿವಿಧ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಇದೆ. ಆ ರಾಜದಂಡ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಸಾಲೆ, ಆಗಿದೆ ಡೈರಿ ಸಾಸ್ "ಬೆಚಮೆಲ್".

ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ "ಹಾಲಿನ ಹೂವು" - ಆಗಿದೆ ... ಚೀಸ್!

ಮತ್ತು ಈಗ ಬಗ್ಗೆ ... ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು. ಏನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೊಂಡಿಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು "ಹಾಲಿನ"?

ಹೆಸರು "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಹಲವಾರು ರಚಿಸಿರುವ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿ - Mozarella ಡಿ Bufala - ನೇರವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ. "ಹಾಲು ಹೂವು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು Fior ಡಿ ಲ್ಯಾಟೆ, - ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಬಗೆಯ ವಿಶ್ವದ ಇದ್ದೇನೆ. ಇಡೀ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ, ಹಾಲು ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿಯಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಗ್ಗದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು (ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕ್) ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಲು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.