Ryazhenka ರಂದು ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ಒಂದು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟಿನ 350 ಗ್ರಾಂ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ 450 ಮಿಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತುರಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, ಅವನ ರುಚಿಕಾರಕ ಒಂದು ರೀತಿಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದು ಸೂಕ್ತ ಬೌಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏಳುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪ್ ಮೇಲಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕ ಕೆಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ. ಒಂದು ಬೌಲ್ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ದಳವೃತ್ತವು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಹಾಗೂ ಏಕರೂಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಡಿದೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಲ್ಲ.

ನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಾಡಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತ, ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಲವಾರು "ರಬ್ಬರ್" ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೋಡಣೆ: ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಕ್ರಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿತು.

ಫ್ರೈ ಒಂದು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎರಡೂ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಜೂಕಾದ ರಿಂದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯ ಫ್ರೈ. ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಬಹಳ ಹುರಿಯಲು ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಕೆಜಿ, ದನದ 800 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ 3, 3 kartoshinu, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಪಿಂಟ್, ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಮೆಣಸು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಕೆಲವರಿಗೆ.

ಸುಮಾರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಸೆಂಟರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಒಂದು ರೋಲರ್ ಕೋಸ್ಟರ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಹಳದಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ನಂದಿಸಲು. ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಈ ಕಡೆ ಉತ್ತಮ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಲೇಪನದ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಬಾರಿ ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ) ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರನೇ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ನಾದಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ.

ಉತ್ತಮ ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುದುಗು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಕಣಕ ಮೃದು ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ ಇರಬೇಕು, ಹೀಗಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಭರ್ತಿ ಬಲ್ಬ್ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಲ್ಬ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ರಾಲ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ವೇಫರ್ ರೋಲ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್.

ಅಂಚುಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿವಾಣಗಳು ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಕಡೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರ ಔಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಲೇ

ಇದು ಮಾಡಬೇಕು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ತೆಳು ಹಾಳೆ ಉಳಿಕೆಗಳು ಒಳಗೆ ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.

backsheet ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.

ಪೈ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಉನ್ನತ ಜಾರುವಂತಾಗಿಸು. ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಔಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಉದ್ಘಾಟನೆಯ ಒದಗಿಸಿದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 75 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇಚ್ಛೆ ದೃಷ್ಟಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧ ಮೂಲಕ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ದ್ರವ ತುಂಬಾ ಒಳಗೆ ಆ ತೋರುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಯಾನಕ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಎಲ್ಲ ದ್ರವ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.