ಇಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಳಾಂಶಗಳು

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೂಕದ ಕಳೆದ ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗಾಯಿತು ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಇದು ಆಯಾಮಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಶಗಳ ಗಳಿಸಿದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹಾಗೂ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ದತ್ತಾಂಶ ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು:

• ಕಾರಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು;
• ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿತ;
• 1.5 ಪಟ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾರಣ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಕಾರ, 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಇದರಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಆಹಾರ ಬದಲಾಯಿಸುವ ನೆಲೆಸಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನಿರ್ಣಯಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೆನಡಾದ ಸಂಶೋಧಕರು ಬಂದಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಮಾನವನ ಪಚನ ಅಂಗವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ ರಚನೆಗೆ ದಾರಿಯಾಯಿತು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಮೋನ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಕಾರಣವಾಗುವ ವ್ಯಾಸೋಕನ್ಸ್ಟ್ರಿಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಅವರು ಅಮೆರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿವರ ಅಧ್ಯಯನ ಇದು ಲೋಳೆ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನ 20 ಸಾವಿರ ಮಂದಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ 20 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಬೀತಾದರೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಬಲ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮ:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪುರುಷರ 1 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದಿನ ಬಳಕೆಯ ಅಕಾಲಿಕ ಮರಣದ 25% ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಮೂಲಕ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಜೊತೆಗೆ.
• ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹ, 2 ಬಾರಿ ಹೃದಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ರೋಗಗಳಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ವೇಳೆ!

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ: ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಪುರುಷರ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳು ತನಿಖೆ. ವಾರ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಾಸರಿ 7 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು. ಅಂತೆಯೇ, ಸಂಶೋಧಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪುರುಷರು, ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹವಿಲ್ಲದೇ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ವಾರದಲ್ಲಿ 7 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ಆದರೆ ನಾವು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪಿತ್ತರಸ ರಚನೆಗೆ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಂದಿದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುಕಡಿಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೇಹದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಇದೆ. ಅದರ ರಚನೆಯ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಂಡು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಂದು ಗರಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ (ಇದು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ ಲೆಸಿಥಿನ್ 1/3). ಹೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಚನೆ ಇಂತಹ ಲೈಸೋಝೈಂ, ovalbumin, ovotransferrin, ಇತ್ಯಾದಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.; ಡಯಸ್ಟೇಟು ಪ್ರೊಟೀಸ್ನ dipeptidase ಸೇರಿದಂತೆ ಕಿಣ್ವಗಳು,; A, ಪಿಪಿ, ಡಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 55 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 140 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ, 192 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ, 156 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಗಂಧಕದ 176 ಮಿಗ್ರಾಂ, 134 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ, 12 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, 2.5 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣದ 1,11 ಗ್ರಾಂ ಜಿಂಕ್: ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಖನಿಜ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ತಾಮ್ರ 83 ಮಿಗ್ರಾಂ (100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಧರಿಸಿದೆ).