ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ತಿನಿಸು: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಕನ್, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಆದರೆ, ಕೆಲವು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಬೇಕನ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ? ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದು, "ವಿಟಮಿನ್ C" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹರಿವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಸೆಲ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಹಾಗೂ ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು ಇದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ಕಳಪೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅವರು, ಊಟ ತಯಾರು ಕಲಿತರು, ಎಂಬುದು. ಆದರೆ ಬಹುಬೇಗನೆ ಜನರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಖಾದ್ಯ ಆಯಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹೀಗೆ. ಇಂದು ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಊರಿಟ್ಟು ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಪುಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅಗ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು. ಇಂತಹ ತಯಾರಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಸೇವೆ ಇದೆ.

ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ, ಅದು ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded, ನಂತರ ತಂಪು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಐದು ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪು ಕಿಲೊಗ್ರಾಮ್) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೊಸ ಬದಲಾಗಿದ್ದು ನಂತರ, ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಆರನೇ ದಿನ ಮತ್ತೆ ನನ್ನನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಒಂಬತ್ತನೇ ದಿನ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಸುತ್ತಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಲೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ನೀರಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ, ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಂಚೆ ಅದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಿಸಿ ಪುಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶೀತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿದು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಅವಕಾಶ ಇದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಕನ್, ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಊರಿಟ್ಟ

ಬೇಕನ್, ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ತಿರುಗಿದರೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಇದು ಒಂದು ಹೊಸ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಬ್ಬು ಎಂಟು ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪದರ, ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್, ಎರಡು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಆರು ಸ್ಪೂನ್ ಮೂರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಹಾಗೂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ.

ತಯಾರಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಕನ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ. ನಂತರ ನೀರು, ಮಡಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ವಿನೆಗರ್, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು. ಬ್ರೈನ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು, ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗುವ. ಶೀತಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಸುರಿದು ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಸಮಯ ದಾಟಿದ, ಇದು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳು ಚರ್ಮದ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತೆ ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಪದರಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಗೆರೆಗಳಿರುತ್ತವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತುಪ್ಪ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಲವಣಗಳು, ನೀರಿನ ಐದು ಕಪ್ಗಳು, ಐದು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ತಯಾರಿ

ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ತಯಾರು, ನೀವು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಸುರಿದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಬ್ಬು ತಯಾರು. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇದರ ಕಟ್, ಪ್ರತಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು marinate ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ಬಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ತಂಪಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನ, ಧಾರಕದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಊರಿಟ್ಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುನ್ನ ಬೇಕನ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮುನ್ನ ಫ್ರೀಜ್ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ವಿನೆಗರ್ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳು ಹರಡಿತು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೇಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ ತಿನಿಸುಗಳು. Packagings ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಒಂದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಕನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪಠ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಲಘು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.