ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರೀತಿ ಸಹ, ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸರಿಯಿಲ್ಲದ ಎಂದು ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾನದ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಕಾರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಕ್ಕಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ pirozhen ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ Eclairs - ಫ್ರೆಂಚ್ Confectionary ಕಲೆಯ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಪಲ್. ಭಿನ್ನತೆಗಳು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಪುಸ್ತಕಗಳು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಕ್ಕಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಸಡ್ಡೆ ಪಡೆಯದ ಆ ಸಂತೋಷ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ವಿಮಾನ ಸುಲಭ. ಈ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು. ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇಂತಹ ಅನನುಕೂಲತೆಗಳ ವಿಪರೀತ ತೈಲತ್ವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಔದ್ಯಮಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ eclairs. ಇದು ಅರ್ಧ ಚಿಕ್ಕ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಎರಡು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರೀತಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬೆವರು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಹಾಗೂ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಫಲ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ಚೌಕವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅಗತ್ಯ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡನ್ನು ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪು ನಂತರ ಒಂದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಇದು ಖಾದ್ಯ ಚಲನಚಿತ್ರದ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ಮತ್ತೆ ಕ್ಲೀನ್. ಅನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಮರಳಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು: ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹನ್ನೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಅಗಲ ಆಯತಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅವರು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು. ರೆಸಿಪಿ ಕೇಕ್ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಒಂದು ನೂರಾ ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಉಪ್ಪುರಹಿತ) ದ್ರವ ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಲೀನವಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕ ತೆಗೆದು, sifted ಹಿಟ್ಟು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕಪ್ಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಯಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ ಇದು ಒಂದು ಸೇರಿಸಲು ನಂತರ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮುಂದಿನ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರ ಇರಬೇಕು. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ Eclairs ಮಾಡಲು ಬಳಸಲು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇಬ್ಬರೂ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಡೆಯಲಾಗದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ತಂತಿಯ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಂಟ್ಲಿ ತಂಪು.
ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ: ವಾಯು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿ
ವೆನಿಲಾ ಹಾಲು (400 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಸಿ, ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲಿನ ನಮೂದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ತರಲು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಂಪಾಗಿಸುವುದರ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ Eclairs ಭರ್ತಿ.