ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಕೇಕ್ ರುಚಿಯ ಜೊತೆ ಬೆಳಕಿನ AIRY ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಲಂಕಾರ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಇವೆ. ಅವರು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಕೇಕ್ ರುಚಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ, cloying ಬಂದು, ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ) ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನ ಕ್ರೀಮ್ "ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್" ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವರು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ದ್ರವರೂಪದ ಮರಳಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಹಿತಕರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಮ್ confectioneries ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಸ್ಥಿರತೆ, ಜಿಲ್ಯಾಟಿನ್, ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಪುಡಿ ರೂಪ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ. ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ದುಃಖತಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಣಾಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇದು ಬಲ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಮಾರಾಟ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ "ಸೋಲಿಸಿ ಫಾರ್" ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಗಮನ ಪಾವತಿ ಇಲ್ಲ - ನೀವು ಕೇವಲ ಕ್ರೀಮ್ ಡಬಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ ನಿಯಮ - ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪದರಪದರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಕೃಷಿ ಹಾಲಿನ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಸಮೂಹ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಮಚ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ನೀವು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಶೀಯ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲಿನ ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಒಂದು ಉದ್ವೇಗ ಕೆನೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಹೇಗೆ: ಈಗ ನೀವು ಸವಾಲನ್ನು ಎದುರಿಸುವ? ನೀವು ವಸ್ತುವಿನ ಕೆಲಸ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಲು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಪದರವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಸರಿಯಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳು ತೇಲಾಡುವುದು ಬಿಂದುವಿಗೆ. ಕೇವಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಫ್ರೀಜರ್ ನೀವು ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೊಳವೆ, ಹಾಗೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಐಸ್ ಘನಗಳ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು, ನೀವು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೈಗೊಳ್ಳಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಡಗಿನ ಪುಟ್. ಅವಳು ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಹಿಮದ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ದೀರ್ಘ ಕರಗಿದ ಏಕೆಂದರೆ, ಮರಳು ಇಲ್ಲ: ಈ ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಕೋಲ್ಡ್ ಫೋಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಪುಡಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇವಲ ಕಾಫಿ ವಾದಕ ಮರಳು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಈ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ - ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು - ಸಹ ರಹಸ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಭ್ರಮಣವೇಗಕ್ಕೆ whisks ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಫೋಮ್ ರೂಪಗೊಳುತ್ತವೆ, ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗಲೇ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜನೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೌಡರ್ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಬೀಟರ್ ಗೆ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಫೋಮ್ ಘನ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಳಿಕೆಗಳು ಆಫ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗ ತೆರಳಲು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ರಿವರ್ಸ್ ಸಲುವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ.