ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಮೀನು. ಹೇಗೆ ಮೀನಿನ zope ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಕ್ವಾಟಿಕ್ ಜೀವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀನು ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ರಿಂದ ಕುಲದ ಬ್ರೀಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಹಾಗೆ, ಈ ಮೀನು ಮೂಳೆಯ ಉನ್ನತೀಕರಿಸಲಾದವು ಮಾಡಿದೆ, ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಳೆಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಲ ಕಾರಣ ತಿರುಳಿರುವ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತನ್ನ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾದರೂ,: ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತಮ್ಮ "ಸಂಬಂಧಿಗಳು" ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ: ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮೀನು ದನದ, ಇದು ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸವಿಯಾದ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಚ್ಚಾ-boned ಜೊತೆ ಮೀನಿನ ಅನೇಕ ಇತರ ಜೀವಿಗಳಂತೆ, ಪಡೆದ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ಆದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಕಿಲೋ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿವೇಚನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ - ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿದು, ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮನರಂಜಿಸುವ ಪುಟ್ Lavrushka, ಮೆಣಸುಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು, ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು). ಬ್ರೈನ್ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು) ಬೇಯಿಸಿದ, ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಪ್ರಬಲ ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಬಳಕೆ. ಶೀತಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಡಿಸಿದ ಸುಡೊಕು ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಮೀನು ಹರಿಸಿದರು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ ಶೀತ ಪುಟ್. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ decanted, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು (ಎಲ್ಲೋ ಮೂರನೇ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತುಂಬಿದ ಕಪ್ ಒಲವಿಗೆ ಅಶುದ್ಧವಾದ ತೈಲ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಒ ಇಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಮರುದಿನ ಇರುತ್ತದೆ.

Zope ಬಾದಾಮಿ

ಅವರು ಕಕ್ಕುವ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ನನ್ನ ಚಿತ್ತ ಸುಧಾರಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದರ ಮೂಳೆಗಳು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿ ಈ ಮೀನು ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ, ಜನರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು ಮೀನಿನ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಹುರಿದ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸಿ ಜೊತೆ. ಒಣಗಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ, ಈ polstakana ಬಾದಾಮಿ zaparivat, ನಂತರ ರುಬ್ಬುವ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿತು. ಬೀಜಗಳು ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (- ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್). ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ - ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮಕಾವುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಕರಿದ ಮೀನಿನ. ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ "ಚಿಪ್ಪು" ಗಣನೀಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ Zope

ಅಡುಗೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಬ್ಲೂ ಬ್ರೀಮ್ ಮೀನು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೊಳಗ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ಕೆಳಗಿನಂತೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಉಪ್ಪು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಅನುಪಾತ ಅನುಭವದಿಂದ ಔಟ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿವಿಧ ಇಷ್ಟಗಳು. ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಅರ್ಧ ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್ daubed ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕೆಳಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ರಾತ್ರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಏನು ಬ್ರೆಡ್ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿದಾಗ. ಪ್ಯಾನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಒರೆಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಹರಡಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ!

Zope ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ

Braising - ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಕೋಮಲ, ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ. ಮರುಪಡೆಯಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ಪ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೀನಿನ ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒರಟಾದ ಕಟ್ ಒಂದು ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕಟ್, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮೂರನೇ ರಬ್ - ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧಭಾಗವು ತೆಗೆದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿತು ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಸು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ (ಮೀನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೇಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಅಣಬೆಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂ ಬ್ರೀಮ್

ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. Dvuhkilogrammovy ಹಕ್ಕಿ ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್, ಒಡಕು, ತೊಳೆದು ಲಘುವಾಗಿ obsushennaya, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾಲಾವಧಿ ಕಡಿಮೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನೂ ಪೌಂಡ್ ತೆರಳಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಇಡೀ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೋಗಿ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ ಧಾರಕ ಮೊದಲ pripuskayut ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಿದೆ; ಅವರು ರಸ ನೀಡಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನು ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿತು, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಎತ್ತರದ ನೀಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡವು ವರೆಗೆ). ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ರಕ್ಷಣೆ - ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವಿಕೆಯ ಅವಕಾಶ. ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಾರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬ್ಲೂ ಬ್ರೀಮ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ಫಾರ್ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಇಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಎಂದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮೀನು, ಆಹುತಿಯಾಯಿತು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಛೇದನದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ವ್ಯತ್ಯಸ್ತ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು, ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಲೇಪನದ ಯಾವ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮೀನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಂದು - ಮೂಲ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಸುತ್ತಿ 40 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಪುಟ್ ಅಡಿಗೆ. ಬ್ಲೂ ಬ್ರೀಮ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ - ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ.

zope ನಿಂದ cutlets

ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ (ಮತ್ತು ಮೀನು zope - ಯಾವುದೇ ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್) ಅದ್ಭುತ ಬರ್ಗರ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ - ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು. ಈ ಸೂತ್ರ, ಇದು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಿತು. Zope ಅರ್ಥವಾಗುವ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು, ಮಾಪಕಗಳು ತೆಗೆದು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೀನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಕೆಲಸ. ನಂತರ ಅಪ್ಪಟವಾದ ಮತ್ತು ದನದ ಗೆ ನಿವ್ವಳ ಬದಲಾವಣೆ ಈಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮಿಕ (ಮೀನು ಪೌಂಡ್ ಮೇಲೆ). ಸಮೂಹ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೊಯ್ದು patties ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅವರನ್ನು ರೋಲ್, ಆದರೆ ಈ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ patties ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಇಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲ ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ ಸಹಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುವಂತಹ, ಮೀನು, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.