ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಗತ್ಯ ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಹಬ್ಬದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ ತುಂಬಾ ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಸಂಗತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಲೋಳೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾರಣ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಶುದ್ಧ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ರಷ್ಯಾ, ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಜೆಲ್ಲಿ - ಅದರ ಎಂದು. ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಒಂದು ರೂಸ್ಟರ್ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ, mozhozh ಜಾರ್ಜಿಯಾದ - aspic ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ತನ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೋಕ್ತ ಜಾತಿಗಳು, ದಿ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ ಸ್ಪಷ್ಟ - ರಿಂದ ದಿ ಗೋಮಾಂಸ. ಇನ್ನಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ, ಕಾಲುಗಳು, ಉತ್ತಮ ಇದು ತುಂಡರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗರಗಸ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಿರುಳು ಕಂಡಿತು ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೆಗ್ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಬದಲಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಂದಿ, ಅದೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆದಾಗ್ಯೂ ಮಾಡಿದ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಣಕಾಲ ಆದರೆ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಹೊರಲು ತರಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇದು ಹಸುವಿನ ಕಾಲುಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಮಾಡಿರುವುದು. ಏಜೆಂಟ್ ಜೆಲ್ ಆಗುವ ಮಹಾನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಲ್ಲ, - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮುಂದೆ ದನದ ಮೊಣಕಾಲ ಬಳಸಲು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಅದರ ಉನ್ನತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಬ್ರಾನ್ ಹಾಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹವು ಮತ್ತು ಶೀತ ರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬದಲಾದ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಮಡಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಇಲ್ಲ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀಡದೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆರರಿಂದ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ , ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಕುದಿಸುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ರೈತರು ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಮೋಡಗಟ್ಟಿದ ಇಲ್ಲ. ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಸಮಯದಿಂದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಸಮಯ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾರು ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಮಾಂಸ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಬಲ್ಲದು: ಕೈಗಳನ್ನು, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಆದರೂ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನ ಕೆಲವು ವಿಚಲನ ಇದು, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂಲಗಳೆಂದರೆ ಅವರು ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೊಟ್ಟು ಮಾಹಿತಿ ಸಾರು ಕಂದು ಪುಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಥ್ರೋ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಅಂತ್ಯಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸನೆ ಉರುಳಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲೋ ಇದು ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಬಲ ಸೂಪುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಇದೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಫಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - - ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಆದರೆ ಈಗ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಷೆಫ್ಸ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕೈಯಿಂದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಮಾಂಸ ಬರುವ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಚಿತ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ. ಬಾನ್ appetit!