Multivarka ರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ stroganoff - ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಬೀಫ್ Stroganoff - ವಿಶ್ವದ ರಷ್ಯಾದ ಕೌಂಟ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ Stroganov ಮಂಡಿಸಿದರು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷವಾದ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ. ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾ ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಯಾದ ರಷ್ಯಾದ ವಲಸಿಗರಲ್ಲಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಗಳಿಸಿದೆ. multivarka ರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ stroganoff - ಹಳೆಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಬದಲಾವಣೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಂಸರಸ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಮಾಂಸ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಲಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸರಸ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಿಕರು ಸಹ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ.

multivarka ರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ stroganoff ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ - ಮೊದಲ ಮಾಂಸ, ಎರಡನೇ ಆಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲು, ಈ ತಳಹದಿಯ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಒಂದು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಈ ಖಾದ್ಯ ದನದ ಬಳಸಿದರೆ ಕಟಿ. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡರಿಸಿ ಮಾಂಸ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಬಳಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಕೇವಲ ಮುಶ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಯಿಗಳು ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ದನದ ಬಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮರುವಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಬೇಕು. ತಿನಿಸುಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ Stroganoff multivarka ರಲ್ಲಿ ನಡವಳಿಕೆ ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮಾಂಸ ರಸ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಕೇವಲ ಹರಡಿತು ಇದು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಕಪ್ ಇರಬೇಕು.

ಸಾಸ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ, ನೆನಪಿಡಿ: ಇದು ತಾಪಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

Stroganoff ದನದ multivarka, ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸಲಾದ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಶತಮಾನದ ಮುಂಚೆಯೇ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು.

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಟಿಮಾಂಸಖಂಡ ರಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾರು ಒಂದು ಕಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. , ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಹಾಗೂ ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ ಒಪ್ಪವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಣಸು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ದನದ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಿಲ್ಲುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವದ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ದನದ ಒಂದು ಬೌಲ್ Multivarki ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ದನದ ಲಘುವಾಗಿ browned, ಇದು ಮಾಡಬೇಕು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತುಂಬಿದ ಇದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ stroganoff multivarka "ರೆಡ್ಮಂಡ್" (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ) ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮರೆಯಾದರು.

ಸಾಸ್ ಫಾರ್, ಕೆಳಗಿನ ಹಾಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಸಾಸಿವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ multivarka ಗಳಿಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ, ಸಿದ್ಧ stroganoff ಆಗಿದೆ.