Tsitsibeli: ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಎಂದು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು tsitsibeli ಆಗಿದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೆಣಸು. ನಾವು ತಯಾರು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

Tsitsibeli: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №1

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ tsitsibeli, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ tsitsibeli ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಹಬ್ಬದ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಗಳು (250 ಮಿಲೀ) ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅಥವಾ ನೆಲದ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 4 ಪಾಡ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಹೇಗೆ tsitsibeli ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಹೆಜ್ಜೆ

ಕ್ಲೀನ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಲೇ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೂಲಕ. ಬಿಲ್ಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2 ಹಂತದ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಇದು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಪಡೆಯಬೇಕು.

3 ಹಂತದ

ನೀವು ಒಂದು ಸರಿಯಾದ ಬಳಸಿದರೆ ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಂಜಿ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹಂತ 4

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ನಂದಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು dumplings, khinkali ಅಥವಾ ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ tsitsibeli ತಯಾರಿ, ಇದು ಮೊದಲ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. , ಅವರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಲಘು ಹರಡಿತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಸ್ಕ್ರೂ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ Tsitsibeli ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ರೆಡ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ (ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - 3-4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು);
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1.5 ಕಪ್ (300 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ tsitsibeli ಆಫ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದು ತನ್ನ ಸದಸ್ಯತ್ವ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

1 ಹೆಜ್ಜೆ

ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನೋಡಿ. ಮಾಸ್ ಗಂಟೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಡಗಿತ್ತು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.

2 ಹಂತದ

ಒಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಒಮ್ಮೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಲಿ (ನೆಲದ ಅಥವಾ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಪಾಡ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ.

3 ಹಂತದ

ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. Tsitsibeli ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು. 3. ಕುದಿ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶನಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಅಪ್ ರೋಲ್. ನೀವು ಮೇಜಿನ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.