ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಂಸರಸ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತೇವೆ , ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ "ಬೆಷಹೇಲ್" ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ರುಚಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಾಸ್, ಶಾಲೆಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾ ಅಥವಾ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸೇವೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 30 ಗ್ರಾಂ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು. ಆದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೊಸ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನೋಡೋಣ.

ಒಂದು ಮಾಂಸರಸ, ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ .

ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೊಲವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಹುಲ್ಲು. ಫ್ರೈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬಿಡಿ. ದ್ರವವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ಇದು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ನಾವು ದ್ರವರೂಪದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಡದೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಮಗೆ ಮೂರು ಮಿಲಿಯನ್ ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳು, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ , ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮೀನಿನ ದಂಡವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ . ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೊಯಿಲಾನ್ ಕ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನ ಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಘನ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲದಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಘನವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kn.unansea.com. Theme powered by WordPress.