ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾ ರಂದು ಕಲಮಾರಿ

ಇತರರು ಬ್ರೆಡ್ ತಮ್ಮ ಕರಿದ, ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತುಂಬಾ ಗುರುಗಳು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿ ಕೆಲವು ಷೆಫ್ಸ್, ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ಯತೆ. ಒಂದು ಭಾಗವು ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ ಹಾಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು ಬಹುತೇಕ. ನಾನು ಚೀನಾ ನೆಲೆಸಿದರು ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತನ COOK, ಹುಡುಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಹೇಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೇಶದ ತನ್ನ ಪರಂಪರೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಚೀನೀ ವ್ಯಕ್ತಿ ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ, ಚೀನೀ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದರ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಓದುಗರು ಹೇಳಲು ನನ್ನ ಸರದಿ ಜೀವನದ ಹಕ್ಕನ್ನು ನಮ್ಮ ಸ್ಮರಣೀಯ ಸಂಭಾಷಣೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆದುಹೋಗಿದ್ದವು ಎಂದು ಎರಡು ದಶಕಗಳಿಂದ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾ ರಂದು ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಜ್ಞಾಪಕದಲ್ಲಿಡಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುಟ್ಟ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕೇಜಿ ಒಂದೆರಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟಿನ್ಗಳಿಂದ ಲೋಳೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಖಾರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಬ್ಯಾಟರ್ ರುಚಿ ತಟಸ್ಥ ಆದ್ಯತೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವರ ಚರ್ಮದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಹೋಲುವ ಅವರು ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಂತರದ ಅಡಿಗೆ ದುರುಪಯೋಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದು ಉಳಿದು ಒರಟಾದ ಪಡೆದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಒಂದು ದನದ ಖರೀದಿಸಿದರು ಸಹ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಹ ದನದ ಇನ್ನೂ ಚಿತ್ರ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಚಿತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸರಳವಾಗಿ, ಇದು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳು ಕುಗ್ಗಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ plenochku ಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದು, ಎಳೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಒಳಗೆ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಏನೂ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಣೆ.

ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿದ್ದೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು dosypaniya ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದ ಹಾಲು ಮೇಲೇರಿ ಮತ್ತು ಹೋಲುತ್ತಿತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಲುವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಳಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಂಪು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಮೊದಲ ಬೇಯಿಸಿದ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಕ್ರಮಗಳು ಕ್ರಮವನ್ನು ಮ್ಯಾಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಮಾಂಸ ಹೊಂದಿರುವ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು prosalivatsya ಬಿಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಗ್ರೇ ಫ್ರೈಯರ್. ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಗ್ಗೆ ರಿಮೆಂಬರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೋಗಿ ಹೇಗೆ, ತಂಪಾದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನೋಡಿ? ಫ್ರೋಜನ್ ತೈಲ, ಮತ್ತು ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪದಾದ ಆಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೂಲಾಗ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಸಮಯ.

ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಉಂಗುರಗಳು ತುಂತುರು ಬೇಕು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ರಿಂಗ್ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆವರಿಸಿತ್ತು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನಗೆ ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು, ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಲಮಾರಿ ಪೂರ್ಣ ಟ್ರೇಗಳು ಒಂದೆರಡು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಿದ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಭಾಗಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗೆ ಶಿಫ್ಟ್ ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಭಾಗವನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಎಸೆಯಿರಿ ತೈಲ ಗರಿಷ್ಠ ಹರಿಯಿತು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಉಳಿದಿದೆ. ಸ್ಲಗ್ಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಮುಂದೆ ಸಮಯ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಪೃವೃತ್ತಿಯ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರೈಯರ್ ವೇಳೆ ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಕಡಿಮೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಅವರನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ dosolit. ಈ ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಧಾರಗಳಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಬಿಯರ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬಳಸಲು ಹೋಗುವ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಯರ್ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಭಾಗವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆ ಚೀನೀ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಇಡೀ ರಹಸ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಯಾರಾದರೂ HANDY ಬರುತ್ತವೆ ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ.