ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ನಂದಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳವಳ ತಯಾರು. ಆದ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುಟುಂಬ ಹಾಗೆ ಯಾರು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು, ಶೀತ ಊಟ ಹೊಂದಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜೊತೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ.

ವಿನೆಗರ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ ವಿನೆಗರ್ ಕೂಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ? ಕೆಳಗೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಎಲೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈಗ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಮೊದಲ ಹಂತದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಆಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

2. ಈಗ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು. ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯಲು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್. ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಲು, ಕವರ್. ಆಗಾಗ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ 4. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅವರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ದಡದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಶೂನ್ಯ ಮೇಲೆ ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ನೀರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸು ಮಾಡಬೇಕು.

5. ರೆಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್, ಫ್ಲಿಪ್ ಸ್ಕ್ರೂ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನೋ ಕಟ್ಟಲು. ನಂತರ. ಅವರು ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ನಾಲ್ಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ನಾಲ್ಕು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 9% ವಿನೆಗರ್ ನಲವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಅವರೆಕಾಳು;
• ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ಬೇ ಎಲೆ ಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.

ಮುಂದೆ ನಾವು ನೋಡಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿ ರಾಗೂಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ (ಚಳಿಗಾಲ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ).

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ courgettes ಮತ್ತು srezh ಹಾನಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕುಂಚದ. ಮುಂದಿನ ಘನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಈಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಪೀಲ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಮಸಾಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸುದೀರ್ಘ ಅಲ್ಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಾಣಲೆ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೆ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು ತೊಳೆದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

5. ಈಗ ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಂಕಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ (ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಇದು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

6.-ಅಚ್ಚು ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. (ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಆದರೆ) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲ್.

7. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಇರಿಸಿ. (ಇಂತಹ ಕಂಬಳಿಯಂಥ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನೋ ಮುಖಪುಟ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಹ ಒಂದು ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಜಾರ್ ಪಡೆಯಲು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಈ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.