ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಡುಗೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಅಂಬಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ತಿರುಗಿದರೆ ಎಂದು!

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 500 ಗ್ರಾಂ, polstakana ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ crumbs,, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್, ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಕುದಿ, ದ್ರವ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಸಿಯಲು. ನೀವು ಹಾಕಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪದರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರ ಸಣ್ಣ ಶಿಫ್ಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನಾಗಿ crumbs ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೀಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ಉಪ್ಪು, ರೋಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎರಡೂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ-ಫ್ರೈ ಹಸಿ ಮಾಂಸ. ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಪದರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಪದರ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಲ್ಪದರದ ಪುಟ್. ತುರಿದ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ) 350-400 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ 2 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಘನ 50 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೀನು. ಅಡುಗೆಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 200-300 ಗ್ರಾಂ, 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 30 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನು ಆಕಾರದ ಅನುಗುಣವಾಗಿ: ಮೀನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ; ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ದನದ (ಸೂಕ್ತ hake,, ಬಂಗಡೆ, Halibut, ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು, ರೂಪ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಕೆಳಗೆ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉನ್ನತ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾಡಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಮೂನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡೆದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಟೇಬಲ್ ಖಾದ್ಯ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಸುರಿಯುವಾಗ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳು ಪರ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಡವಳಿಕೆ crumbs 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ 2 ಕಪ್ಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ನಿಧಾನವಾಗಿ simmered ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ರೂಪ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ರಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು. ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ನಿಮಿಷ ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು spoonful ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ಕೇಕ್ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಎಂದು, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ಡು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ruletnogo ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕೆಜಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು), 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಭರ್ತಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಪ್ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು: ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ, ಅದರ ಭರ್ತಿ ಅರ್ಧ ಹರಡಿಕೊಂಡು ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್, ಔಟ್ ಮುಂದಿನ ರೋಲ್ ಪದರ, ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆ ಇದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ, ಇದು ಉಳಿದ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್. , ರೋಲ್ (ಬಿಗಿಯಾದ ಅಲ್ಲ) ಕಡಿಮೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಲೇಪಿತ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಎಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಗ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪಕ್ಕಾ 45-50 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ರೋಲ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಜಿನ ತನ್ನಿ.