ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣು: ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಧುರ್ಯ - ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ನಿಂದ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಣ್ಣು ಮೊಸಾಯಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. Candied ಹಣ್ಣುಗಳು (ಇದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ) ಕೇವಲ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲ. ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯ ವಿರೋಧಿ ಶೀತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಜಾರ್, ಶರತ್ಕಾಲದ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವೈರಸ್ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅದು ಏನು?

ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ ತಾಪಮಾನ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ ? ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೈಲಗಳು, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಬೇರನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಏನು? ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ ತುಂಡುಗಳು. ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶುಂಠಿಯ ಶುಂಠಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾ). ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ-ಕ್ಯಾಥರ್ಹಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೇಹ ಹೋರಾಟದ ಸೋಂಕುಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗ. ದ್ರವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿ (ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಮಫಿನ್ಗಳು), ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೇಗೆ ಶುಂಠಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಏನು, ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು

ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆರವು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಇನ್ನೊಂದು ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ಹಾಕಿ (ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು). ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ಅವರು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ) ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಹರಡುತ್ತಾರೆ.