ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬನ್: ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬನ್ - ರುಚಿ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಈ, ಸೊಂಪಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸಮೃದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಿನ್ನತೆಗಳಿವೆ. ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ Ensaimadas

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸುಲಭ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಡುಗೆ ಬನ್. ಈ ಕೆಲಸ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳ ಸೆಟ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್:

ಹಿಟ್ಟಿನ 450 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ teaspoonfuls ಯೀಸ್ಟ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, 75 ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ 180 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಣಗಲು.

ಭರ್ತಿ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪೂರ್ಣ ಕಪ್, ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಮೂರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಕೋಲಿನಿಂದ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬನ್ ಮಾಡಲು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು. ದೀರ್ಘ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ನಂತರ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸಮೂಹ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಬಿಡಲು ಇರಬೇಕು.
2. ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ಮೊದಲ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸುವ, ಹಾಲು ಕುದಿ. ನಂತರ, ಹಳದಿ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ತುಂಬಿಸು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ರೂಪಿಸುವ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮೊದಲ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಇಬ್ಬರೂ ತೆಳು ಆಯಾತ ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ ಲೇಪನದ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರಚನೆಯ ವ್ಯಾಪಕ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮೊಟ್ಟ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ರೋಲ್ ಪಟ್ಟು, ಮತ್ತು.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಸ್ಥಾನಗಳು ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಉಜ್ಜಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು ವಿಶ್ರಾಂತಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬನ್ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ

ಅನ್ನು ಮಾಲೀಕರ ಕೆಲಸ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿನ ಎದ್ದೇಳಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು ಮೂಲ ಉಪಹಾರ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಟೀ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮೇಲೆತ್ತಿ ಇಡೀ ದಿನ ಪ್ರಬಲ ಶಕ್ತಿ ವರ್ಧಕ ನೀಡುತ್ತದೆ ಖಚಿತ. ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಲಸ:

ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು 2-3 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ 320 ಗ್ರಾಂ, 75 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 10 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 40 ಗ್ರಾಂ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಯಾರು, ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.
2. ಈಗ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು 30 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು. ಸಮೂಹ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಭಾಗಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ podsypaya. ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಾರುತದ ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲವೆಂಬುದನ್ನು, ಇದು ಒಂದು ಅಂಗಾಂಶ ರಕ್ಷಣೆ ಉತ್ತಮ.
3. ಕಳಿತ ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಾಹಕ. ಒಂದೆಡೆ, ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನೆನೆಸು ಅವಕಾಶ.
4. ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಇಡಲಾದ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಬನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೂಲ ಸಿಹಿ

ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಕೇವಲ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಮನುಷ್ಯ ಮೊದಲ ದೃಷ್ಟಿ ಗ್ರಹಿಸಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚಿಕ್ ಬನ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್:

ಹಿಟ್ಟಿನ 480 ಗ್ರಾಂ 75 ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ) 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಫಾರ್:

ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ 50 ಗ್ರಾಂ, 75 ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್.

ನಯಗೊಳಿಸುವ ಫಾರ್ 1 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಒಂದೇ ಮೂಲ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮಾಡುವುದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ. ಒಂದು ಶುರುವಾಗುವ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಕರಗಿಸು ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಪಕ್ವತೆ ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೂ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬ್ರೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಈ ತುಲನೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮ.
2. ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೀಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಸ್ ಪಾಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೈಲ ಈಗಾಗಲೇ ಸೋಲಿಸಿದರು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾಲಿ ರಚನೆಗೆ ಮೊದಲ obmyat ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ಇದು ಮನಬಂದಂತೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದೆಡೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುದಿಯ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ. ಸುತ್ತು ಉಳಿದ, ಇದು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲೇ.
4. ಖಾಲಿ ಸ್ಥಾನಗಳು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ ಒಳಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಬನ್ ಮಿನಿ ತುಂಡುಗಳು ರೀತಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ರುಚಿಯ ನಂತರ ತಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ಸೌಂದರ್ಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

Appetizing "Brioschi"

ಒಂದು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಆಹಾರ - ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಮಂದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅವಕಾಶ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "Brioschi" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್:

250 ಮಿಲೀ ಹಾಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 450 ಗ್ರಾಂ, 4.3 ಉಪ್ಪು ಗ್ರಾಂ, 75 ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನಯಗೊಳಿಸುವ 1 ಸೇರಿದಂತೆ), ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು 0.5 ಗ್ರಾಂ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚಗಳು ಯೀಸ್ಟ್.

ಭರ್ತಿ:

ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 150 ಮಿಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ "Brioschi" ಅವಶ್ಯಕ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲ crumbs ಅದನ್ನು ರಬ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಈಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಇದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನವಿರಾದ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಮತ್ತು ತೆಳು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದು thickens ರವರೆಗೆ ಸಮೂಹ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ರಚನೆ ಕೈ ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ. ನಂತರ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ನಯಮಾಡು ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರೇಮಿಯ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಇಡಲಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಚ್ಚ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬನ್ ಮೂಲವು ಅನೇಕ ಶತಕದ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಈ ಸುರುಟಿಕೊಂಡ ಬಸವನ 17 ನೆ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆರಂಭವೆಂದು ತಯಾರಾಗಲು ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಇಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಸವನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಲ್ಲೋರ್ಕಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದ್ವೀಪದ, ಸ್ಪೇನ್ ಸೇರಿದ ಮುದ್ರೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಡಫ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲದ ತೈಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಟಲಾನ್ ರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು saim ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. Ensaimada ಡೆ ಮಾಲ್ಲೋರ್ಕಾ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಹೆಸರು ಅತ್ಯಂತ ಅಡಿಗೆ ಇತ್ತು. ಕೊಬ್ಬು ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಂದು ಸೂಪರ್ ತೆಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಜೊತೆ ಸಾದ್ಯವಿದೆ. ಇದು, ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಂಡು ಅಡಿಗೆ ರೂಪಗಳು, ನಂತರ ನಡುವೆ ಸಾರ ಭರ್ತಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರಬಹುದು. ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ, ಮಫಿನ್ ಎರಡು ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ:

1. Ensaimada ಡೆ ಮಾಲ್ಲೋರ್ಕಾ.
2. Ensaimada ಡಿ Cabello ಡಿ ಏಂಜೆಲ್ ( «ಏಂಜೆಲ್ ಹೇರ್").

ಮೊದಲ ಸಾಕಾರ ತುಂಬುವುದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರೀಮ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಆಗಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು. ಸಂಸ್ಕರಣದ ನಂತರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತು ರಚನೆಯಿದೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನ ಹಸಿರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುರುಳಿಗಳ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಫಾರ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು.

ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಬೃಹತ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡಿಗೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ ಕೋರ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಷೆಫ್ಸ್ ಗೊತ್ತು. ಒಳ್ಳೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್:

ತರಕಾರಿ ತೈಲ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 35 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 1320 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ರಲ್ಲಿ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಭರ್ತಿ, ಕೆಲವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಲು, ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಆದ್ಯತೆ:

5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸುರುಳಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಅದೇ ಉಳಿದಿದೆ:

1. ಮೊದಲ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲಸದ ಒಣ ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಬ್ಯಾಚ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ಅದರ ಗಾತ್ರ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಬಿಡಲು ಹೊಂದಿದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ರಚನೆ ಸುಮಾರು 38 ಕ್ಷ 27 ಸೆ.ಮಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಎಳೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ತೈಲ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ.
3. ದೀರ್ಘ ಅಡ್ಡ ಜೊತೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮೊಟ್ಟ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ರೋಲ್.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೋಲ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಗೆ ಸ್ಪೈರಲ್ zaschipnut ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸೋರಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಅನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು (30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಕಾಗುತ್ತವೆ) ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೂರ್ವ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧ ಉಡುಪುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಸುರುಳಿಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಪೇನ್ ಗೆ ರಜೆ ಬರುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದಾನೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಕೈಗಳು ಮಾಡಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.