ಕೋಳಿಗಳನ್ನು chakhokhbili ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಈ ಲೇಖನ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು chakhokhbili. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ chakhokhbili ತಯಾರು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಣ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ vinoe, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು chakhokhbili ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತೊಂದರೆಗಳು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಡಬೇಕು. ಕೋಳಿ ತಯಾರು. ನೀವು ಇಡೀ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಭಾಗಗಳನ್ನು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸ ಕಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎರಡೂ ಮಾಂಸ ರವರೆಗೆ ತೈಲ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಂದು. ನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳು ಹಾಕಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಫ್ರೈ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಸುಮಾರು 8 PC ಗಳು. ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರಂದು) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ. ಇದು ಸುಲಭ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಕೋಳಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಗರಿಷ್ಟಸಾಧ್ಯ ಗುಂಡಿನ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ, ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮಾಂಸ ಮದ್ಯ ಆವಿಯಾಗಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು Khmeli suneli, ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಕ್ತಾಯ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು chakhokhbili ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ. ಇದು ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೂ ನೀಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Chakhokhbili ಕೋಳಿ

ನೀವು chakhokhbili ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಟ್ಟು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಕನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಖಾರದ ಗೊಜ್ಜು, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ನೀವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು chakhokhbili, ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ. ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುವ ತಕ್ಷಣ, ಕೋಳಿಮರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸಾಸ್ spoonfuls ಒಂದೆರಡು ಪುಟ್. ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಲೇ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಹೋಲ್ಡ್.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ Chakhokhbili ಚಿಕನ್

ಈ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಿನಿಸು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿ ಗುಣಗಳೂ ಉಪಯೋಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, adjika ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಶುಷ್ಕ ಲಭ್ಯ), ಮಸಾಲೆ: utsho suneli, kharcho suneli, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ವಾಶ್ ಕೋಳಿ, ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಇದು ಕೇವಲ ಮಾಂಸ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಹಾಗೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ದ್ರವ ವ್ಯಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ನಂತರ. ಚಿಕನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಳವಳ ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ,, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಬೀಜಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ ಪೌಂಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ, ಮತ್ತೆ, ಕೋಳಿ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. , ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.