ರೆಸಿಪಿ achmy, ಆಯ್ಕೆಗಳ ವಿವಿಧ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ

ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಹಲವಾರು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದರಗಳು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿ ಇದು, (ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ), ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಪೈ ಎಂಬ ಸುಂದರ ಪುಟ್ಟ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಪದ achma, - ಅಥವಾ suluguni Ossetic ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ achmy ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಒಳಗೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೃಷ್ಟಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ.

ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ achma ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಕೂಡ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ತನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಭಿರುಚಿಯ ಇಡೀ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಗೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಂಡ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದೇ ಆಯಿತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಬಿಸಿ ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರ್ಣಯಿಸುವಂತಿರಬೇಕು ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ತನ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು - ಜಾರ್ಜಿಯಾದ. ದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುವ (300 ಮಿಲಿ.), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 PC ಗಳು.), ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಭರ್ತಿ ನೀವು ಚೀಸ್, ಆದ್ಯತೆ suluguni ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (500-700 ಗ್ರಾಂ.). ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ Vymeshivaya, ಇದು ಅಗತ್ಯ ದಪ್ಪ ತೂಕದ ಹೊಂದಿದೆ ಕೈಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಷ್ಟು ಹಾಕಲು ಕಣಕ್ಕಿಳಿಸುತ್ತದೆ ನೆನಪಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುರುಳಿ ಬಿಚ್ಚು ಸುಲಭ. ಮತ್ತಷ್ಟು achmy ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಅವರನ್ನು ರೋಲ್. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪದರಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ promazyvat ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರ ರಕ್ಷಣೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು achmy ಎಂದು, ಖಾದ್ಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಕಳುಹಿಸಲು ಇರಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ನಿಜವಲ್ಲ ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ achmu ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಒಬ್ಬ ಪದಗಳು. ಮಾತ್ರ ಯಾವುದೇ ಲಿಖಿತ ನಿಜವಾದ, ಕಾಕಾಸಸ್ ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ - ಅವರನ್ನು ಹಿಟ್ಟು (. 500 ಗ್ರಾಂ), ಹುಳಿ ಹಾಲು (. 175 ಮಿಲೀ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (3 PC ಗಳು.). ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭರ್ತಿ, ಫಾರ್, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಚೀಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ.), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ.). ತುರಿ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ "ಚಿಪ್ಸ್" ಬೆಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ್ಮಿಶ್ರವಾಗಿದ್ದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಆಮ್ಲ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಪೊರಕೆ - ಮುಂದಿನ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು. ಒಮ್ಮೆ ಸಮೂಹ (ಈ ಬಗ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು 5 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಇದು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುವುದು ಮೊದಲು ತೆಳು ಶೀಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರು, ತರಲು ಅಗತ್ಯ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದರಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ "ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿ" ಪರಿಣಾಮ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುವ, ನೆರಿಗೆಯ ಹಾಕಿತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ,, ಉತ್ತಮ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು achmy ತಾಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು. ಡಫ್ ಕೊನೆಯ ಪದರದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇಕ್ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ zaschipnut, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಂಚೆ - 4 ಭಾಗಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ achma ಲಾವಶ್. ಈ ತೆಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ (3 PC ಗಳು.), ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (6 PC ಗಳು.) (500 ಗ್ರಾಂ.), ಮಿಲ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ (60 ಮಿಲಿ.) ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ (500 ಗ್ರಾಂ.). ಚೀಸ್ ಬೃಹತ್ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ಡ್ ಸಾಸೇಜ್, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಕೆನೆ) ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವಾಗ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು,, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂತರ ಪುನಃ ಚೀಸ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕಳುಹಿಸಲು ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ. ಕಳೆದ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿತು ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಉಳಿದಿದೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ achmy ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.