ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗಳು

ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗಳು polyhydric ಫೀನಾಲ್ ಪಡೆದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಣು ತೂಕದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಗರು ಪರಿಣಾಮ ಕೊಡುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಮಳೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜಲ ನಿರೋಧಕ ಮಾಡುವ "ತನ್" ಚರ್ಮ, ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ. ಚರ್ಮ - ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಟ್ಯಾನಿಂಗ್" ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವಿಷತ್ವ ಹೊಂದಿವೆ.

ಆ ಟ್ಯಾನಿನ್ (ಟಾನ್ನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ) ಮೊದಲ 1797 ವರ್ಷದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಗಮನಿಸಿ. ತನ್ನ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು 1815 ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಂಕೋಚಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಕ್ರಿಮಿಗಳ ಏಜೆಂಟ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಘಟಕಗಳ ಉರಿಯೂತ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾಯಿ ಕುಳಿಯ (ತೊಳೆಯಲು ಎಂದು), ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಗಾಯಗಳು.

ಟ್ಯಾನಿನ್ ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ ಚಟುವಟಿಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆ ತಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೋಳೆಯ plenochka ರಚಿತವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತಸ್ತಂಭಕ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ ಹಚ್ಚುವುದು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗಳು ಟೀ ಇರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಂದು ಹೆಮೋಸ್ಟ್ಯಾಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. (ಸ್ಲೀಪ್ಸ್ ಬೆಸುಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ, ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕೆಲವು ಪಾಲಿಫೆನೊಲ್ಗಳಂತಹ (ಕ್ಯಾಟ್ಚಿನ್ಸ್) ಪಿ-ಜೀವಸತ್ವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಗಾತ್ರಗಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಕ್ಯಾಟ್ಚಿನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳ ಕಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ.

ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪರಸ್ಪರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಹಾ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮಡ್ಡಿ ಬ್ರೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧಾರಣ ಆಮ್ಲೀಯ brightens ಚಹಾ (ಈ ಪರಿಣಾಮ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವ ಕಾಣಬಹುದು). ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಹೆಚ್ಚು ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಗರು ರಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್. ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ (ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದೆ) ರು. ತಂಪಾಗುವ ಬೆಸುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೋಡ - ಇದು ಪಾಲಿಫೆನೊಲ್ಗಳಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಇದ್ದರೆ, ಈ ಪೂರಕ ಕಚ್ಚಾ ರಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚುಕ್ಕೆಗಳುಲ್ಲ ಬ್ರೂ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಇದು ಮತ್ತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಷಧ, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಪಾಲಿಫಿನೋಲ್ಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಬಲ ದೇಹದ ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅವು ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಆಸ್ತಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಷಾರಾಭಗಳು, ಲೋಹದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ದೇಹದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಈ ಕಾರಣ.

ನಿಸರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೈನರಿ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ. ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಜರೀಗಿಡ, ಪಾಚಿಗಳು. ಪೈನ್, ವಿಲೋ, ಹುಲಗಲಮರ ಇರುತ್ತವೆ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗಳು.

ಸುಮ್ಯಾಕ್ ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ - ಕುಟುಂಬದ sumach ಪ್ರತಿನಿಧಿ - ಸಹ ಪಾಲಿಫೆನೊಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯ ಎಳೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣು ಮುನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು. ವಾಂತಿ, ಪಿತ್ತೋದ್ರೇಕ, ಕೆಮ್ಮಿದಾಗ ರಕ್ತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಶಿಫಾರಸು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಾರು. ಮಿಶ್ರಣಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ, ಧ್ವನಿಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು, ಗಂಟಲಕುಳಿ, ಮೂಗು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸುಮ್ಯಾಕ್ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಸುಟ್ಟ ರೋಗಗಳು ಒಂದು, ಸಂಕೋಚಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳು ಉರಿಯೂತ-ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್. ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊನಚಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪುಡಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸುಮ್ಯಾಕ್ ಕಾಕಸಸ್ ಅದರಿಂದ.