ಹಸಿರು ಚಹಾ - ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪೂರ್ವ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯೆಂದು ನೀವು ನಂಬಿದರೆ , ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಟನ್ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಇಂದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಚೀನಾದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ . ಜಪಾನ್ನಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಸಿಲೋನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೂ, ಮೂರು ವಿಧದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿವೆ, ಇದು ಶೀಟ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಡಾಂಗ್ ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲನ್ ಝಿಂಗ್, ಹುರಿದ ಸ್ಪಿಂಡಲ್ ಅಥವಾ ಜೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸು ಹುವಾದ ಸುರುಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚಹಾಗಳು ತೈ ಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ ಶಾನ್ನ ಹುರಿದ ಚಹಾಗಳಾಗಿವೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ, ಯಾವ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಜ್ಞರು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪರಿಮಳವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹೂವಿನ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಛಾಯೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಹೌದು, ಇಲ್ಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಪ್ಪಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಶೇಖರಣೆಯು ಚಹಾದ ಗಣ್ಯ ವಿಧಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಹಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಚ್ಚೆಗಳಿಂದ ಪಿಸ್ತಾಚಿಯವರೆಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೀ ಕಂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಎಲೆಯು ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಸುಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ಟೀ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು. ಅಂತಹ ಹಸಿರು ಚಹಾದಿಂದ, ಹಾನಿಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಒಳ್ಳೆಯದು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮುಂದುವರಿದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿರೆಂದರೆ, ನಿಂತುಹೋಗುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಾರಾಟಗಾರರ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಭರವಸೆಗಳಿಂದ ವಂಚಿಸದಿರಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳು, ವಿವರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಚಹಾದ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಂತೆ, ಚಹಾ ಬುಷ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜೀವಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗದಂತೆ, ಚಹಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ "ಸಾವಯವ" ಗುರುತು ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಹಿತಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವಲ್ಲ. ಟೀ ಸಮಾರಂಭವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾದ, ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಸಂಭಾಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಅವರ ಆತಿಥ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ಈ ಪದವು ಜಪಾನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಏಷ್ಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾರ್ಗ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆತಿಥ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂದರ್ಶಕನು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಹಿತಕರವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವನಿಗೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಪ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಚಹಾವಿದೆ. ಅತಿಥಿ ಆಹ್ವಾನಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಒಂದು ಬೋಗುಣಿಗೆ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದನು. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಲೇ ಹೋಗುವಾಗ, ಅತಿಥಿ ಎದ್ದೇಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸುಸ್ಪಷ್ಟ ಸುಳಿವು.

ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದರೆ , ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾದ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿವು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಏಷ್ಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ .

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಜನರು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಇದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂಗೋಲರು, ಕಲ್ಮಕ್ಸ್, ಬೂರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿರ್ಗಿಜ್ಗಳು ಹಸಿರು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೂಪ್ನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ಹಸಿರು ಚಹಾದ 50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾ ಸೂಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಾಯಿ.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀರು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟೀಪಟ್ನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಸರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.