ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ

ಈ ಖಾದ್ಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ನಿಗೂಢ - ಹೇಳಲು cutlets ಕೀವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು (ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ) ಸಂಶೋಧಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಪ್ರವರ್ತಕ" ಫೈಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೊತೆಯ ನಾಗರೀಕರ, ಮತ್ತು ನಿವಾಸಿಗಳು ಎಂದು, "ಅಲ್ಬಿಯನ್" ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಕ್ಸ್ ಹಾಗೂ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಯಾವುದೇ ಸಾಧನೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಮ್ಮೆ ಸಂಶೋಧಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಈಗ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹಾರ್ಡ್ ಹೋರಾಡುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು, ಅಡುಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಸವತ್ತಾದ, ನಿಯಮಿತ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯ ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಬ್ಬ ಹವ್ಯಾಸಿ ಬಾಣಸಿಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ kievski ಪಾಕದಲ್ಲೂ patties, ಕೆಳಗಿನಂತೆ ದಾಖಲಿಸಿದವರು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (. 4 PC), ಬೆಣ್ಣೆ (. 150 ಗ್ರಾಂ), ಮೂಲಿಕೆಗಳು (. 35 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (. 3 PC ಗಳು), ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ (80 ಗ್ರಾಂ.). ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಗತ್ಯ (. 200 ಮಿಲೀ) ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs (. 200 ಗ್ರಾಂ), ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ತೈಲ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ - ಹುರಿಯಲು. ಇದು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಡೆದ ದನದ, ಆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲೆಂದೇ (ಪೂರ್ವ ಸುತ್ತಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚ), ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹರಡುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರತೆಯಿಂದ - ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ ಇದು ಸುತ್ತಿ ತುಂಬುವುದು ಪರದೆಯಿಂದ ಮತ್ತು. ಇದು ನಂತರ ಬರ್ಗರ್ ಹುರಿಯಲು ಸುಕ್ಕು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಟೆಂಡನ್ ದನದ ಟ್ರಿಮ್ ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರಸವತ್ತಾದ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಾರಿಗೆ ಮುಂದೂಡುವಂತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ತುಂಬುವ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೋಗಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಳುಹಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಆಕಾರ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮೂಹ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಎಂದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ವಿಪ್, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂತಿಮ ಸಭೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ ದನದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಭರ್ತಿ ಪುಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕವರ್.

ಫ್ರೈ ಅವರು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೀಜ್ ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ cutlets ಕೀವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ cutlets ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ, ನಂತರ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ. ಅಡುಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಹಸಿರು ತೈಲ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಛೇದನದ ಸೈಟ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಇರಬೇಕು.

ಬೀಫ್ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಲಹೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆಲದ ದನದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು (1 ಕೆಜಿ.), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 PC ಗಳು.), ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (400 ಗ್ರಾಂ.) ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಸ್ಪೈಸಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ನೆನೆಯುವುದು ರುಚಿ, ಹಾಲು (100 ಗ್ರಾಂ.) ಗೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದಿನ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ನವಿರಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ kneaded ಮತ್ತು ಗುರುಗಳು ವಿಚ್ಛಿನ್ನ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ - ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಡಬೇಕು "cutlets" ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಬರ್ಗರ್ "ಚಾಪ್ಸ್" ಮಾಡಿ.

ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪನೀರ್ (ಎಂಬುದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀವ್ cutlets ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಮ್ಮ "ಸೈಡ್ಸ್" ಮೃದುವಾದ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಸಮವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ propechetsya ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ, (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ) ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಸಿರು ರಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾದ್ಯ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಇದು - ಈ ಆಳವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ.