ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ - kupaty ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಎಂಬುದನ್ನು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಇತರ ಜನರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು kupaty - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಲಮಾನದ. ಈ ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ kupaty ಮರಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯ ಕಾಕಸಸ್ ನಮಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾರಣ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ kupaty ನಾಟ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಅನುಸರಿಸಲಿಲ್ಲ ತಮ್ಮ ಪ್ರಬಲ ಚಿತ್ರ puncturing ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ kupaty ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು superfluous ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮರಿಗಳು ಮೊದಲು, ಅವರು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. Kupat ಹಂದಿಯ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶೆಲ್, ಅವುಗಳು ಕರೆಯುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಗಳನ್ನೂ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ kupaty ವಿಷಯವೂ ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಈ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅನುಪಾತ ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು 1: 1), ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐದು ಲವಂಗ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ಮೊದಲ, ಮಾಂಸ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಕೊಬ್ಬು, ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ತುಂಬುವುದು ಸ್ಥಿರತೆ ಅದನ್ನು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಣ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸದೃಶ ಸಮೂಹ ಸಾಧಿಸಲು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ kupaty (ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ), ನೀವು ಮಾಡಿದ ತುಂಬುವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರಿಗೂ ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ ಹಂದಿಯ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟು ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕರುಳಿನ ತುಂಬಲು ಮುಂದುವರೆಯಲು.

ಹೀಗಾಗಿ kupaty ಮೊದಲ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ ಅವು ಲೆಟಿಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ kupaty, ಏನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು nashpiliv ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸವರಿ ಸಾಸೇಜ್ ಹೊರಳಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಟ್ tkemali ಸಾಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. Imereti ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ kupaty ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಂದಿಯ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಜಿ, ಹಂದಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಳದಿ ಹೂ ಒಂದು ಕೆಜಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು, ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಾಗೂ "Tkemali" ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅವರು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕೋಲನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ರೆಡಿ kupaty ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಗಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮತ್ತು Kupat. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲ್ಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಮರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಫಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಮಾಡಲು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಾವೇ, kupaty, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿ.