ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ - ಬೆರ್ರಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್, compotes ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು. ಹಣ್ಣು ಬೇಯಿಸು ಏಕೆಂದರೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರು ಅಸಾಧ್ಯ ಭಾವನೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ವರ್ತನೆ ಒಂದು ದಪ್ಪ ತೊಗಟೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ದೃಶ್ಯ ಗ್ರಹಿಕೆ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವಲಂಬಿಸುವ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇರಲಿ ಜಾಮ್ ಪ್ರಕಾರದ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಇದು ಮುಂಚೆ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇವೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ವಿಧಗಳು ತಯಾರು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಇದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಮೊದಲು ರಾಜವಂಶದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಸಿದ್ಧತೆ, ದೂರದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿಯ ಬಾರಿ ಬಂದಿತು. ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಗೆ ರುಚಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಕಳೆದ ಬಾರಿ ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲಿತಿಲ್ಲದ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಿಕ್ಕಚಾಕು ಛೇದನ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ rinsed ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗಬಹುದು ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ, ಎಂದು ಮುಖ್ಯ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಯಲ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಇದು ಒಂದು ಬೋಗುಣಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದಾಖಲಿಸಿದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಕಿದ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಗದದ ರಕ್ಷಣೆ ಮರೆಯಬಾರದು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಸಾಗುವಾಗ, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ 1: 1.5) ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು transfused ದ್ರವ ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಸರ್ಜನೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಪಾಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಳಿಕ, ಉಳಿದ ಬೌಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರ ತೀರದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಸುರಿದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪುಟ್.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುವುದು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಹಲವಾರು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಡುವೆ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ:
- ಅರ್ಧ ದಿನ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸುರಿದು. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ರಿಂದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ನಾಟ್ ಜಾಮ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಸಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ದಾರಿ ಮೌಲ್ಯದ ಎಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ .ಬಟ್ಟೆ ಜೊತೆಗೆ ಮಸಿ ಹೀರುವ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಭೇದಿಸಲು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ prestaged ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ (1 ಒಂದು ಅನುಪಾತ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು: 1.5: 3 ನೀರುಗಾಜಿನಿಂದ) ಮೇಲೆ ಸುರಿದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಿನ ಇದ್ದರು 10 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಂತರ ಅವರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಹಿತಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಇದ್ದರು, ನಂತರ ತೆಗೆದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹರಿಸಿದರು.

ಚಿಕ್ಕ ಲೇಖನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ರಿಂದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವ ಹಿರಿಯ ನೆರೆಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ತಿಳಿದಿದೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕೇವಲ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.