ಪುದೀನಾ. ಅವನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದಾನಾ?

ಮೆಣಸು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಅಪರೂಪದ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಮೈಸೀಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳು ಕೂಡ ಇವೆ. ಪೆನಿಪರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಯುದುರುವ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಶುಷ್ಕ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯ ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ವಿವರಣೆ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಶ್ರೂಮ್ (ಮೂರನೇ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಚಿಪ್ಪು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಪೀನದ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಚರ್ಮ ತೇವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಳೆ ನಂತರ, ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಟೋಪಿ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರವು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಟೋಪಿಯ ವರ್ಣದ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಗ್ ತೆಳುವಾದ ತಳದಲ್ಲಿ, ದುಂಡಾದ, ಘನ ಒಳಗೆ. ಇದು ಬಾಗಿದ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಟೋಪಿಯಂತೆಯೇ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರಬಹುದು), ಮ್ಯಾಟ್, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ತಿರುಳು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಣಸು ಹೋಲುವ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ರುಚಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

Edibility ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆಗಳು

ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು ಮಶ್ರೂಮ್ ಗಂಭೀರವಾದ ವಿವಾದದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಈ ಮ್ಯಾಕ್ರೊಮೈಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದಷ್ಟು ಗುರುತಿಸುತ್ತವೆ. ಇತರರು ಇದನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದವು. ಕೆಲವು ಬಳಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಒಣಗಿದ), ಪುಡಿಯಾಗಿ ನೆಲಗಟ್ಟು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಯಂತೆ.

ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಹವು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಅಡುಗೆ ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ ಅವರ ರುಚಿ ಅಂದವಾದ ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಸಾಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಪೆಪ್ಪರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜೀವರಸಾಯನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಮೈಸೀಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕೆಳಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಅಥವಾ ಸಿರೋಸಿಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ರೋಗ ಸೇವನೆಯ ವರ್ಷಗಳ ನಡುವೆ, ಅವುಗಳ ಕಾರಣಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೋಗವು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರವು "ಖಾದ್ಯ" ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯು ಸರಿಯಾದ ರಕ್ತನಾಳದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಶಿಫಾರಸು ಇರುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪೆಪರ್ಮೆಂಟ್ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.