ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಗೆ ಕಾರಣ. ಬ್ಯಾಟರ್ - ಈ ಒಂದು ದ್ರವ ಶೆಲ್ ಮೂಡಿ ಬಂದಂತೆ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ. ಇಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೂಲತತ್ವ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ನ ಜೋಡಣೆ ಒಂದು flowable ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ - ಇದು, ನೀರು (ಸರಳ, ಖನಿಜ, ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ) ಮುಂದಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು. ತಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಬರಾಜು ಎಂದು ಇವನ್ನು.

ಟ್ರೂ gourmets ರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ಅವರು ನಾಲ್ಕನೇ, ಒಣ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಲ್ಲ ಆಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಇರಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು, ಬ್ಯಾಟರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಹಾಯ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ uncoated ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮುಂದೆ ಸಮಯ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಸದೃಶ ವಸ್ತುವಿನ ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕು, ಇದು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
2. ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇರೆ ರಚನೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುರಿಯಲು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ಪನ್ನ ಸುತ್ತುಗೊಂಡಿರುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದು, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಜಿನುಗುವಿಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ತೇವ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ" ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕುದಿಯುವ ತೈಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅರ್ಧ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಇನ್ನೂ ಇರಬೇಕು.
7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಂದೆ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಟೀಚಮಚ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು., ಸಮಾನ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಕ್ರಮೇಣ 125 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಚಯಿಸಲು. sifted ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಯರು ಸೋಲಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು AIRY ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು appetizing ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ವ್ಯಕ್ತಿಗತವಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಮೆನು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕೋಳಿ ಫಾರ್ ಬ್ಯಾಟರ್. ಇದು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಮತ್ತೂ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ, ಆಮ್ಲಜನಕ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಡಾರ್ಕ್, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದಿರುವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಫಿಲ್ಟರ್, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಫಾರ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಈ ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಇದು ಹಂದಿ, ದನದ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಪರೇಶನ್ ಬ್ಯಾಟರ್, ಬಗ್ಗೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಲಿಸಿ ಪೊರಕೆ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ತಿರುಳನ್ನು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಗೆ, ಎರಡೂ ಹಿಟ್ಟು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಥರಗಳ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು 2-3 ಬಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಗ್ನ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಗ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಗ್ನ ನಡೆಯಲಿದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಧಾರಕಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಈ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಂದಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.