ಬೀರ್: ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ವಿವರಣೆಗಳು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ

ಬಿಯರ್ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮದ್ಯಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಲ್ಟ್, proraschivaya ಬಾರ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಅದನ್ನು ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಯರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಎದುರಾಳಿ ಬಿಂಬಿಸಿದ್ದು ಇರಲಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಬಲ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿ ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಅರ್ಥ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಲವೊಂದು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಬಿಯರ್ - ಎಲ್ಲಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಬಂದಿತು? ಇವರ ಗ್ರೇಡ್ ಹಲವಾರು ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಜನಪದ ಪಾರ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವರು ಸರಳ ಪಾನೀಯ ಕಾಣಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉಂಟುಮಾಡಿತ್ತು. ಮೊದಲ, ಪದ "ಬಿಯರ್" ಕೃತಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯ, ಅರ್ಥ. ನಂತರ ಓಲ್ ಬಂದಿತು. ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಹೋಲುವ ಈ ಪಾನೀಯ, ಆದರೆ ಈಗ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ. ಇದು ಬಾರ್ಲಿ, ಹಾಪ್ಸ್, ಋಷಿ, ಔಷಧ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಯರ್ ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಬೇಕರಿ ನೀಡಬೇಕಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯ ತಕ್ಷಣ ಗುರುತಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಜನರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾರಣ ಟಾಟರ್-ಮಂಗೋಲ್ ಯೋಕ್ ಚರ್ಚ್ ಧಾರ್ಮಿಕ (ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ) ಬಿಯರ್ ಬಳಸಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಪಾನೀಯದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಚರ್ಚ್ ಕುದಿಸುವ ಅನುಮತಿ ಪಡೆಯಿತಲ್ಲದೇ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಬೆಳೆಯಲು ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬಿಯರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಇಡೀ ಸಮುದಾಯ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಪಾನೀಯದ ಸಾಧಕ ತೆರಿಗೆಗಳಿಂದ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಸೇರಿಸದೇ.

ಕೆಲವು ಸತ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಅದರೊಡನೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಈ ಪಾನೀಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸೇಚನೆ ಕೊಡುಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಯರ್ 30 ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಮಾಲ್ಟ್, ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದೇ, ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದ ಪಡೆಯಲು ಅಲ್ಲದ ಹಾನಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು

ಇದು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ ಕಾಣಬಹುದು ಬಿಯರ್ ಹೆಸರುಗಳು,, ಏನೂ ಅನೇಕ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತನೆಯು, ಪಾನೀಯ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ ಖರೀದಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಹಲವಾರು ವಿಭಾಗಗಳು ಹಲವಾರು ಇವು ವಿವಿಧ ಬಿಯರ್, ಉಪವಿಂಗಡಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಈ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ವರ್ಗೀಕರಣದ ಮುಖ್ಯ ವಿಭಾಗಗಳು - ಡಾರ್ಕ್, ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಒಂದು ಸಮಗ್ರವಾದ ಪಟ್ಟಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್

ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ - ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯ. ಇದು ಮದ್ಯದ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹಾಪ್ಸ್, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು. ಕಾರಣ ಮಾಲ್ಟ್ ಹಾಗೂ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಹುರಿಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಲ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸುಟ್ಟು, saccharification ವರ್ಟ್ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳಕಿನ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾಲ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ ಕಹಿಯನ್ನು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ. ಬಣ್ಣದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯ ವಿಭಾಗದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗೀಕರಣವು ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್: ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವುವು

ಸ್ಟೌಟ್ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಕಪ್ಪು ಹಾಪ್ಸ್, ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌಟ್ ಬಿಯರ್ ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ - ಈ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ. ಎಂದು ಸ್ವರ್ಣ ಕಂದು ವರ್ಣ. ಇದು ಕೇವಲ ಯುಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪೋರ್ಟರ್ - ಪ್ರಬಲ ಬಿಯರ್, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಹಳೆಯ ಏಲ್, ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬಿಯರ್: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೂರು ರೀತಿಯ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಅಲ್ಲ ಪಾನೀಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈ ರೀತಿಯ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಹುದುಗಿಸುವ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾರ್ಚ್ ಬಿಯರ್, ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು. ಈ ಪಾನೀಯ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರಚನೆ ಹೊಂದಿರದ ಉದ್ದನೆಯ ಬೆಳೆದಂತೆ. ಈ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ.

ಲಾಗರ್ ಬಿಯರ್

ಈ ಅಂಕಿ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ರೀತಿಯ ಫೋಮ್ ರಚನೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೃದು ರುಚಿ ನಿರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಈಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಾನೀಯ ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಪ್ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳಕಿನ ಮೊಳಕೆ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿತ್ತು.

ಲಾಗರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬಿಯರ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಚಿಗುರುವುದು ಬಿಗಿನ್, ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಚಿಗುರುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಲ್ಟ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟ ವಿಭಜನೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ವರ್ಟ್ ತೆಗೆಯುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮುಂದೆ, ವರ್ಟ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಪಾನೀಯ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಯರ್ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಪ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ರಾಳಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಂತರ ಹಾಪ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಉಳಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಟ್ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಇದೆ. ಇದು ನಂತರ ಆ ವರ್ಟ್ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಕೂಡಿದ್ದರೆ ಹುದುಗುವ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಪಂಪ್, ಮತ್ತು BREWER ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಅಥವಾ ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ (ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಪಕ್ವತೆಯ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದಿರುವ ಬಿಯರ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯ ಸ್ವಲ್ಪದರಲ್ಲೇ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೋಧಿಸುವಿಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ, ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ ಆದ್ಯತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದಿರುವ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕರು ಬಿಯರ್ ಈ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್

ಈ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗೋಧಿ ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರುಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಗಿಯದ ಗೋಧಿ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯ ಹೀಟ್, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಆದರ್ಶ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಹೆಸರುಗಳು ಪದಗುಚ್ಛ ವೈಸ್ ಬಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು quencher ಉತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ, ವಿವಿಧ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ ಮೂರು ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಜರ್ಮನ್ - Weisen ಅಥವಾ vayssbir ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಪಾನೀಯ - ಇದು vitbir. ಮೂರನೇ ರೀತಿಯ - ಹುಳಿ ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜರ್ಮನ್ ವೈಸ್ ಅಥವಾ GOSE ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ lambic ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಅದರ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವರ್ಗೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿಧಾನ

ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಪಾನೀಯ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, 8 ಮತ್ತು 30 ದಿನಗಳ ನಡುವೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಬಿಯರ್, ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ವೇಳೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಕೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯಾ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. Obesplozhenny ಪಾನೀಯವು ಶೀತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಈ ವಿಶೇಷ ಆಗಿದೆ ಬಿಯರ್, ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಸುವಾಸನೆ ಇದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೋಲುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು - ತಿಳಿ ಪಾನೀಯ, ಆದರೂ ಡಾರ್ಕ್ ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳನ್ನು, Bocks, Doppelbocks ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿರುವ. ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಲಾಗರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಹಲವು ಗೋಧಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಾಧಿಸಿದೆ.

ಪೋರ್ಟರ್

ಪೋರ್ಟರ್ - ಬಿಯರ್, ಏಲ್ ಮೂರು ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು: ಯುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಪಕ್ವವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಸುವ ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಿರತೆ ಕಂಡರು ಪಾನೀಯಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಲು ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಬಲಿಷ್ಠ ತಂಡ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆ ಇಲ್ಲ. ಪಾನೀಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಕುಸಿಯಲಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಏಲ್ ಮತ್ತು ಲಾಗರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬದಲಿಗೆ. ಆದರೆ ದೇಶೀಯ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪೋರ್ಟರ್ ಮರುಹುಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೂಕದ ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು ಪೈಕಿ ಆಂಕರ್ ಪೋರ್ಟರ್, Catamount ಪೋರ್ಟರ್, ಫುಲ್ಲರ್ ಲಂಡನ್ ಪೋರ್ಟರ್, Wachusett ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ Shack ಪೋರ್ಟರ್, ಆಟರ್ ಕ್ರೀಕ್ stovepipe ಪೋರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ ಮದ್ಯ "Shmikbirverk"

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಯರ್ ಹುಡುಕಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಂಶಗಳು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವ್ಲಾದಿಮಿರ್ ಪ್ರಾಂತದಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮದ್ಯ "Shmikbirverk",, ಕೇವಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜರ್ಮನಿ ಮೂಲದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಬರುತ್ತದೆ ಚಿಲುಮೆ ಬಾವಿಗಳನ್ನು. ಇದು ಒಂದು ದೇಶ ಬಿಯರ್, ಬಾಟಲ್ ಇದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಲೈವ್ ಈಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸಹ ಗಾಜು ತಮ್ಮ ಜೀವನೋಪಾಯವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಈ ಪಾನೀಯ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿತ್ತು. ಸೋಸದ ಬಿಯರ್ ಈಸ್ಟ್ ಕೆಸರು ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೂ ಬೀರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ (ಬಾಟಲಿಗಳು) ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಾಗ ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣದ ಬೆಳಕಿನ, ಆದರೆ ಮೋಡ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲತೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಛಾಯೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೂವಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಬಿಯರ್ ಒಂದು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಅಭಿಜ್ಞರು ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಸೈಡ್, ಅಥವಾ ಬಾಕ್

ಈ ಪ್ರಬಲ ಪಾನೀಯ Bavarian, ಮೂಲ. ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ವಿಶೇಷ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರುಗಳು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಕಡಿಮೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ. Maibock, Bock ಡಬಲ್ ಬಾಕ್, Eisbock ಮತ್ತು Helles ಬಾಕ್: ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಧಗಳು ಗುರುತಿಸಬಲ್ಲವು. ನೀರಿನ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇಡ್ ಡಾರ್ನ್ಬಸ್ಚ್ ಬಾಕ್ ಮ್ಯೂನಿಚ್ ಮಠಗಳು ಎಲ್ಲ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅನುಸರಣೆ ಮಾಡಿದ. ಈಟಿಗಾಳದ Maibock - ಒಂದು ಶಿಷ್ಟ ಬಿಯರ್ ಅಡ್ಡ. ವಿಭಿನ್ನತೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಣ್ಣ, ಮಾಲ್ಟ್ ಹಾಗೂ ಹಾಪ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಿಯರ್ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಿಯರ್, ರೂಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಟಾಪ್ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರೂವರ್ಗಳೆಂದರೆ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಳಸಿ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಯುವ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ lambics (ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬಿಯರ್) ಯ ಈ. ನಿಮ್ನ ಕೆಳಗೆ ವಿಶೇಷ ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ತುಂಬಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರಣ ಪ್ಲಗಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು. ಇದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಗಾಳಿಗೆ ಇಟ್ಟಂತಹ, ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಗ್ಗಡವಾದ ಪಾನೀಯ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮಂದ್ರಸ್ವರಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಜಾಕೊಬಿನ್ಸ್ Gueuze, Cantillon Gueuze, ಬೂನ್ Gueuze, Cuvée ರೆನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ Gueuze ಇವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅವರು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿನ ಪಾನೀಯ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಿಯರ್

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಪರೂಪದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮಾಲ್ಟ್ ಹುಲಗಲಮರ ಮರದ ಜೊತೆಗೆ ಮುಕ್ತ ಬೆಂಕಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಮತ್ತು ಗೆ ಹೊಗೆ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಬಿಯರ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು Oktoberfestbier ಗ್ರೇಡ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಪೀಟ್ ಬೆಂಕಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್, ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಬಿಯರ್ ಈ ರುಚಿ ಬೇರೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಿಯರ್ ಹೊಗೆ - ಒಂದು ರೋಗ್ ನ ಹೊಗೆ ಅಲೆ, Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen & ಉರ್-ಬಾಕ್, ಅಪಶಕುನ. ಈ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎಲ್ಲ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಸಿ.

ಹಲವಾರು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಇದು ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ರೀತಿಯ ಆರಿಸುವ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಇಲ್ಲಿದೆ.