ಪೋರ್ಟ್ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ - ವೈನ್ ನಾವಿಕರು ವಿಶ್ವದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು

ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಬಂದರು ಕಾಲದ ಮೋಡಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗಿ ತನ್ನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡೌರೊ ಕೊಳ್ಳದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರೋಮನ್ನರು ಹಾಕಿದ. 250 ಸಾವಿರ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಈಗ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ 42 ಸಾವಿರ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಣಿವೆಯ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಥಳ ಹೊಂದಿದೆ - ಸುತ್ತಲಿನ ಪರ್ವತಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯು ಮತ್ತು ಪದರ ಮಣ್ಣಿನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅವಕಾಶ ಇಲ್ಲ ಬಳ್ಳಿಗಳು.

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ನಂತರ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು - ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತೊಂದು ಜಗಳದ ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ XVII ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಂತ್ರಿ ಕೊಲ್ಬರ್ಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ರಫ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ನಿಷೇಧಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನದಿ ಡೌರೊ ತಗ್ಗಿಗೆ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಡೌರೊ ಮತ್ತು ಡೌರೊ - ಸ್ಪೇನ್ ರಲ್ಲಿ ನದಿಯ ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಡೌರೊ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಶತಮಾನಗಳ ಹಳೆಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಬಂಧದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು. ಪೋರ್ಟೊ, ವಿಲಾ ನೊವಾ ಡಿ ಗಯಾ ಉಪನಗರದ ಶಾಪಿಂಗ್ ನಗರದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘ ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯ, ವೈನ್ ಗೋದಾಮುಗಳು ಇದ್ದವು. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ವೈನ್ ಪೋರ್ಟೋದಲ್ಲಿ ನದಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪೋರ್ಟೊ ಆರಂಭಿಕ 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಒಂದು ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಜನನಿಬಿಡ ಬಂದರು, ಫಲವತ್ತಾದ ಕಣಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತವೆ ಪೋರ್ಟೊ ನಗರವು ತಿರುಗಿತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಸರಬರಾಜು ಇದು ವೈನ್, ಯುವ ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವವಾದ, ರಸ್ತೆಯ ಹುಳಿ ಇದ್ದರು.

ಹೀಗಾದುದರಿಂದ - ಇತಿಹಾಸ ಮೌನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಪ್ರಕಾರ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಯಾರಾದರೂ ಒಂದು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಲು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊರತಂದನು ಬ್ರಾಂದಿ. ಬ್ರಾಂಡಿ ವೈನ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಹುಳಿ ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಲವು ಮದ್ಯ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಸಮಯ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಬಹು ಕಣಿವೆಯಿಂದ ಇದೆ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮಖ್ಯಸ್ಥನಾದ ಎರಡು ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಸಕ್ತಿಯಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಇದು ಪವಿತ್ರ ತಂದೆಯ ವೈನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಬದಲಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮದ್ಯ.

ಉದಾತ್ತ ಸಿಹಿ - ಮತ್ತು ಬಂದರು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಸಾರವರ್ಧಿತ ವೈನ್. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ದ್ರಾಕ್ಷಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟಾದರೂ ಹುದುಗಿಸಿದ ಈಗ ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ವೈನ್ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇಪ್ ಮದ್ಯ 1 ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 4.

ವೈನ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಬಂದರು, ಪೋರ್ಟೊ, ಒಪೋರ್ಟೊ, ವೈನ್ ಬಂದರಿನಿಂದ ವೈನ್ - ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪೋರ್ಟ್ 1756 ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ನಂತರ ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್ ಡಿ Pombal ಸಚಿವರಾಗಿ, ಆ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ನಕಲು ಕ್ರಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಬಂದರು ರಕ್ಷಣೆಗೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಗಡಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿ ಬಂದರು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲಿ. ಇಂದಿನವರೆಗಿನ ಆದ್ದರಿಂದ - ಡೌರೊ ಕಣಿವೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ವೈನ್ "ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್." ಕರೆಯಬಹುದು

ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್ ಇಡೀ ಬಂದರು ಮಾತ್ರ ಪೋರ್ಟೊ, ವಿಲಾ ನೊವಾ ಡಿ ಗಯಾ ಉಪನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲಿಂದೀಚೆಗೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಪ್ರತಿ ವಸಂತ mnogolitrovye ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಲಾ ನೊವಾ ಡಿ ಗಯಾದಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು, ನಂತರ ಇದು, ಮಿಶ್ರಿತ ಹಾಗೂ ಬಾಟಲ್ ಹದವಾಗಿ ಅಂದರೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಬಂದರು ಜಾತಿಗಳ ಒಂದು ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ - ಮೂರು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ರೂಬಿ - ರೂಬಿ - ಬಂದರಿನ ಅತ್ಯಲ್ಪ, ಅದರ ವೇಗ ಕಡಿಮೆ ಮೂರು ಆದರೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಲ್ಲ 10 ವರ್ಷಗಳು.

ಟೋನಿ - ಕಂದು - ದುಬಾರಿ ರೂಪ, ಇದು ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿನ 10 ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ 20 ವರ್ಷಗಳು. ನಂತರ ಮದ್ಯ ರುಚಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಬಹುತೇಕ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹುಟ್ಟಿದ ಕೊಯ್ಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ ಕುಡಿಯಲು ಕಸ್ಟಮ್ ಇಲ್ಲ. ಈ - ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಕೇವಲ ವಿವಿಧ 12 ಡಿಗ್ರಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಂಟೇಜ್ - ಪ್ರಾಚೀನ - ಬಾಟಲಿಗಳು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು. ಈ ವೈನ್ ಸಮಯ ಕೆಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಈ ಬಂದರು ಕೇವಲ ದುಬಾರಿ ಆಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಬಂಡವಾಳದ ಉತ್ತಮ ಹೂಡಿಕೆ.

ಬಾಟಲಿಗಳು corks ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ - ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಪೋರ್ಚುಗೀಸರನ್ನು ಅದೇ ವಸ್ತುವಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೂರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳು fakes ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಡೌರೊ ವೈನ್, ರಂದು.

ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಇದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ವೈನ್, ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು. ರಷ್ಯಾದ ಬಂದರು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆದರೆ ಇದನ್ನು Massandra, ಕೊಕ್ಟೆಬೆಲ್, Magaracha Inkerman ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೋರ್ಟೊ ನಗರದತ್ತ ಅಥವಾ ಡೌರೊ ನದಿ ಕಣಿವೆ, ಅವರು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಸರು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು.

ಇಂತಹ ಬಂದರು 777 ಅಥವಾ ಪೋರ್ಟ್ Agdam ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮದ್ಯದ ಗುಂಪು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಲ್ಪಿತ ಸಹಜವಾಗಿ "ಸಿಕ್ಕು-ಕಾಲುಗಳು" ಮತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ "ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್."