ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹೊರಗೆ smokehouse ಸರಳ ಮಾಡಲು. ಮೂಲಭೂತ ವಿನ್ಯಾಸ ನಿಯಮಗಳು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ನಡುವೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮಾಲೀಕರು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಸ್ಟಿಲ್ - ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಳೆಸುವ, ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಮುಂತಾದ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಏನು ಕೇವಲ smokehouse ಮಾಡಲು: ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ... ನಾವು ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಮಾಲೀಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾವೇ ವಿನ್ಯಾಸದಂತೆಯೇ ಮಾಡಲು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಸಾಧನದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು.

ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ smokehouse ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

1. Firebox.

2. ಚಿಮ್ನಿ.

3. ಧೂಮಪಾನ ಚೇಂಬರ್.

ಕುಲುಮೆ ಹೊಗೆ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಧೂಮಪಾನದ ಚೇಂಬರ್ ಚಿಮಣಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದ್ದ ನಿರ್ಧರಿಸುವಂತಹ ಧೂಮಪಾನದ ವಿಧಾನ - ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಧಾರಕ ಹಾಗೂ ಮರದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದ ಮಾಡಬಹುದು 2 ಮೀ. 200 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ Smokehouse ದೂರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಪೈಪ್ ಉದ್ದ ಒಳಸೇರಿಸಿದನು 4-5 ಮೀ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು. ನೀವು ಹೊಸ ಅಥವಾ ಬಳಸಿದ ಹಳೆಯ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಎರಡೂ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಆಯ್ದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ಸ್ಟ್ ಕಂದಕ (ಚಿಮಣಿ) ಅಗಲ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ 40 * 40 ಸೆಂ ಉದ್ದದ ಆಳ.

ಆದಷ್ಟು ಮಾಡುವ ಬಹಳ ಕುಲುಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಗೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಮರದ ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು ಇದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇಟ್ಟಿಗೆ ಫರ್ನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮಣಿ ಜೊತೆ ಹೊದಿಸಿದನು. ಕಂದಕ ಉನ್ನತ ಲೇಪಿತ ತವರ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು. ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟಿರುವ ಚೇಂಬರ್ ಮತ್ತು ಚಿಮಣಿ ಕೊನೆಯ ನಡುವೆ ಜಂಟಿ ಎಳೆತ ಸುಧಾರಿಸಲು ನೆಲದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಮೇಲೆ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಚೇಂಬರ್ ಒಳಗೆ ಡೌನ್, ಅವರು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಎಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿವ್ವಳ ಇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯ ಅಥವಾ ಇವು welds ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲೂ ಹೊಂದಿಸಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿದ ಕೊಕ್ಕೆ ನಿರ್ಬಂಧ ಹೇರಲಾಗುವುದು. ಕಬ್ಬಿಣದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು, ಸ್ಲೇಟ್ ರಕ್ಷಣೆ, ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ ಪುಟ್. ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ ಇಡೀ ಧೂಮಪಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಇರಬೇಕು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಧಾತುರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹೊರಗೆ ಒಂದು smokehouse ನಿರ್ಮಿಸುವ ತತ್ವ. ಕೆಲವು ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕುಲುಮೆ ಮೇಲಿನ ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿತಾಭಸ್ಮವನ್ನು ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್, ಮಸಿ, ಕೊಳೆತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಬಣ್ಣದ ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು ತಪ್ಪಿಸಿದರು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೇಂಬರ್ ಸ್ವತಃ ಯಾವುದೇ ಜ್ವಾಲೆಯ ಇಲ್ಲ ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಅನಾನುಕೂಲ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಹೊಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಬಳಸಲು. ಜ್ಯೂನಿಪರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಸುಂದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪೆನ್ ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಆಲ್ಡರ್ ಉತ್ತಮ ಹೊಗೆ ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಮಯ ಉತ್ಪನ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಹೊರಗೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ smokehouse ಮೂಲಭೂತ ತತ್ತ್ವಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಘಟಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಎತ್ತರ ಬಿಡುಗಡೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮನೆ smokehouse - ಕೇವಲ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿನಿಸುಗಳ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸದ ತಾವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ಸು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟ!