ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ
ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯ ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆ quenches, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಆದರೆ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಬ್ರೂ ತಯಾರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಇದು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಕಾಯಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು tastier ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಇಲ್ಲ ಎಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ನೀವೇ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯ, ಪಡೆಯಲು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕ್ವಾಸ್, ಮುಂದಿನ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಉತ್ತಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಈಸ್ಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ತುಂಬಿದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕಿಟ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಬಿಟ್ಟು ತುಂಬಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಹರಿದುಹೋಗುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಇದೆ. ಎರಡನೇ ಫಿಲ್ಟರ್ ದ್ರವ ಮೊದಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು (3 ಲೀಟರ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ) ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ (40 ಗ್ರಾಂ), ಎಲ್ಲಾ ತಾಪವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಟ್. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ: ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಯೀಸ್ಟ್ 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 25 ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ostuzhennoy ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ವಾರದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಡಲಾಗಿತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೂಡಲು ಎಡೆಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಪಾನೀಯ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಂಪಾಗುವ ಟೇಬಲ್ ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ವಾಸ್. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಪರಿಮಳ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗಮನ ಪಾವತಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದೆ ಮನೆ ಬ್ರೂ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಟಾಕಿಂಗ್, ಇದು ಮುಂದಿನ ಸೂತ್ರ ವಿಚಾರಿಸಿದಾಗ ಸಮ. Polstakana ರಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಸುರಿದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದರು. ಇದು ಓಟ್ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕದಳ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಒಂದು ದಿನ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಪಾನೀಯ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಟಾಕಿಂಗ್, ಇದು ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ Kvasnikov ತಯಾರು. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು, ಅವರು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪಾನೀಯ ತಯಾರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಗೂ ಒಣ ಚರ್ಮದ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪುಟ್. ಅವರು ಮಾಡಲಾಯಿತು ಸಾರು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ತಯಾರಿ ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ನಂತರ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, kneaded ಡಫ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿತ್ತು ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತೆರೆದ ಅದು (ಹಿಂದಿನ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು) ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಪುಟ್ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್, ಅದರಿಂದ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಕೇಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಇರಬೇಕು ಈ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಭವಿಷ್ಯದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವರು ನೀರು ತುಂಬಿದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್, ಕುಡಿಯಲು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಸೇರಿಸಿ.
ಮನೆ, ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು. ಅವರು ಘಟಕಗಳ ವಿವಿಧ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ.
Similar articles
Trending Now