ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿ? ಸುಲಭವಾಗಿ!

ಜಪಾನಿಯರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು ಹೊಂದಿವೆ: ಇದು ಜಪಾನಿಯರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಂದು. ಜಪಾನ್ ಅದ್ಭುತ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಶತಾಯುಷಿಗಳು ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0.2% ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆಂದೂ ಕಂಡಿಲ್ಲದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಈ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಜಪಾನಿನ ತಿನಿಸುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಡಲಕಳೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಕಡಲ ಇವೆ. ಜಪಾನ್ ಹೊರಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಡಲ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಒಳಗೊಂಡ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸುಶಿ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಊಟ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ವದಂತಿಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕೊಂಚ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದು, ಜಪಾನಿಯರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಹಲವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಲೆ ಇಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ ಇದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ತೋರುತ್ತದೆ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ಸುಶಿ ಹಾರ್ಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ - ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಇದು, ಸಲುವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗ 5 ವರ್ಷದವರಾಗಿರಬೇಕು ತಿಳಿಯಲು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗ ನಮ್ಮ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಲ್ಲದೇ ಹೇಳಿದರು? ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಂತರ ಅವರು ಸುಶಿ ಬಾರ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತಮ್ಮ ಗ್ರೇಡ್ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ (ಗಸಗಸೆ) ಜೊತೆ ರೋಲ್ಗಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಇದು, ಕಚ್ಚಾ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅಲ್ಲ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಎಂದು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿ ಮೀನು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಜೀವನದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ. ಮೂಲಕ, ಸಹ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೆ ಎಂದು ಹಸಿ ಮೀನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ ಇದೆ - ಒಂದು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ Makis ಉರುಳಿದರೆ ರೂಪಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ಆದರೆ ಭರ್ತಿ - ತಾಯ್ನೆಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಸುಶಿ ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು, ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ನೋರಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಕಿಟ್ಗಳು, ಸರಾಗಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೊತೆಗೆ ROLLS ಫಾರ್ ತುಂಬುವ, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಕೆಲ್ಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಲಕಳೆ ನೋರಿ ಕರೆದು ಅಕ್ಕಿ, ಆದ್ಯತೆ ವಿಶೇಷ, ಆದರೆ ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಡ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಊರಿಟ್ಟ ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಾಸಾಬಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನಿನ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ನೋರಿ ಆಯ್ಕೆ - ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ. ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಾಳೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ ಹರಡಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಇತರ, ಗುರುತು ಇತರ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ಮೇಲೆ "ಗೋಲ್ಡ್" ನೋರಿ ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು "ಸಿಲ್ವರ್", ಅಥವಾ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಸುರುಳಿಗಳ ತಯಾರಿ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುತ್ವ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅರ್ಹವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, "ಕೆಂಪು", ಅಥವಾ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ನೋರಿ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ರೋಲ್ ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದ ಹಬೆ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಕಟ್ಟಲು ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ. ಹೌದು, ಗಾಢವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಗಳು - ಸಾಂದ್ರತೆಯುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನೋರಿ.

ಅಡುಗೆ - ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ ಅಕ್ಕಿ. ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ನಂತರ ಆಗಿನ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಗಂಟೆ ಒಣಗಲು ಬಿಟ್ಟು ಆ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಕ್ಕಿ ಪಕ್ಕಾ, ನೀರು ತುಂಬಲು ಇದು ಧಾರಕ ಆವರಿಸಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮೂರನೇ (ಅಕ್ಕಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 250 ಮಿಲಿ) ಆಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀರು ತುಂಡು Conboy ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಈ ಪಾಚಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯ ನೀಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯ ಕುದಿ - 10-13 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ದೂರ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಬಿಟ್ಟು "ತಲುಪಿದೆ". ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ ಹುಳಿರಸ (ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್), ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ಉಪ್ಪು, ಇರಿಸಬೇಡಿ ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಲುವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಜೊತೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿತ್ರ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ - ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳ ತಲುಪದ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಸಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾಕೆಸ್ ಮುಂದೆ ನೋರಿ ಹಾಳೆ ಪುಟ್: ನೀವು, ನೀವು ಒಂದು ಎಲೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳು ಉರುಳಿದರೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ. ನೋರಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿತು ಪದರ 7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಅಂಚಿನ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ರಂದು - 1,5-2 razabolshe - ಇದು ದಪ್ಪ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿನಿಂದ ಬಿಡಲು ಉಚಿತ ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ನಯಮಾಡು ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಬಹುದು - ತೆಳು ಅಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚು 3 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಉರುಳಿದರೆ 5 ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

Makis ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಮುಗಿಸಿದರು ರೋಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಪೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಮುಸುಕುತೆಗೆ ಈಚೆಗೆ ಸುರುಳಿಗಳು. ಎಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ.