ಸುರುಳಿಗಳ ತಯಾರಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಗಳನ್ನು

ಸುರುಳಿಗಳ ತಯಾರಿ ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೇ ಜಪಾನಿನ ಷೆಫ್ಸ್ ಸಂಗತಿಯಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇವೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳ ತಯಾರಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಸುರುಳಿಗಳ ತಯಾರಿ ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಆಧಾರಿಸಿರಬೇಕು:

• ಅವರಿಗೆ ಶೆಲ್ ನೋರಿ (ಕಡಲಕಳೆ ಒತ್ತಿದರೆ) ಕೇವಲ ನಾಟ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ, ಹಾಗೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಿದ ಜಪಾನಿನ omelet.
• ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಉರುಳಿದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಮೊದಲ, ಇದು ನೀರಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉಳಿದಿದೆ ಇಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಂಪೇರಿದ ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ನೀರಿನ - ಮುಂದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನೂರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಪುಟ್. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹದಿಮೂರು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಏಳು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಜಪಾನಿನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ. ಅವರು ಕರಗಿರಬಹುದಾದ ಇಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. , ಸುಶಿ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಅವನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಸುರುಳಿಗಳ ತಯಾರಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
• ಈ ಖಾದ್ಯ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ unskinned ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಇರಬೇಕು. - ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಪಕಗಳು, ಹೊಳೆಯುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕಿವಿರುಗಳ, ಹೊಟ್ಟೆ ಸಂಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು: ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳು ಮೂಲಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಇಂಥ ಒಂದು ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಲ್ ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಟ್ಯೂನಾ, ಸೀಗಡಿ ಹೀಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ROLLS ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

Hosomaki ತೆಳು ಉರುಳಿದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಮೇಲೆ ಶೀಟ್ ಅರ್ಧ ನೋರಿ ಅಲ್ಲದ ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ ಲೇ. ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಎತ್ತರ ಹಾಸಿಗೆ kroyam ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಚಲಿಸುವ ಕಾಣಿಸಬೇಕು ನಾಟ್ 0.7 ಸೆಂ. ಫಿಂಗರ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅಂಜೂರ ವಾಸಾಬಿ. ನಾವು ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭರ್ತಿ, ಹರಡಿತು. ನಾವು ಆಫ್ ಚಾಪೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಇದು ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಂಚಿನ ಇಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಹಿಡಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊರಕುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಐದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ಸುರುಳಿಗಳ ತಯಾರಿ Futomaki (ದಪ್ಪ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಆಫ್. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಭತ್ತ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ನೋರಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟಾಪ್ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅಸ್ಫುಟ ಮೇಯನೇಸ್ ಲೇಪನದ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಪುಟ್. ರೋಲ್ ಬಾಗಿಕೊಂಡು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ Urumaco (ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸುರುಳಿಗಳು) ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಕಲೆ. ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೋರಿ, ಅಕ್ಕಿ ನಂತರ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಗಿಡಿತ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಕೆಳಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ವಾಸಾಬಿ ಜೊತೆ ನೋರಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ lubricates ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಮುಂದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ರೋಲ್ ಚಾಪೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಆರು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಎಳ್ಳು ಕಾಳು ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಕ್ಷಿಸಲಾದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು.

ರೋಲ್ಸ್ ಜಪಾನಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು: ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ "ವಾಸಾಬಿ", ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ.

ಬಾನ್ appetit!