ನೂಡಲ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ದೂರುತ್ತಾರೆ - ಈ ಅಂಬರ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ, ನಮ್ಮ grandmothers ಹಾಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇ, broilers ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ತೆರಳಿದರು, ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾರು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳು (ಸ್ತನ, ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಎಸೆಯಲು ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ, ಆಗ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದು ಅಜ್ಜಿ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಬಾರಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ರಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಲಿಖಿತ ಸುಮಾರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಸೂಪ್ ಹೊರಬರುವ - ರುಚಿಕರವಾದ!

ಏನು ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್? 4-ಲೀಟರ್ ಮಡಿಕೆಗಳು - ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ - giblets ಜೊತೆ ತೋಟ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳು Kurenkov. ನೀವು ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಎಂದಿನಂತೆ, ನೀವು ಸಾರು ರೂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲ ಕಾಲು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಊಟದ ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ 3-4 ಎಲೆ LAUREL, 7 ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ) ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಫಸಲನ್ನು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಕಥೆ - ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾಲು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಹುಕಾಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಿಳುವಳಿಕೆಯಿರುವ ಜನರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಹಸ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುಪ್ತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿಯರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರ ಹಳದಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಕಾದ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ನಂತರ ಮೊದಲ ಫೋರ್ಕ್, - ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ. , ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಥ್ರೋ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿದಾದ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಒಳಗೆ ಸುರುಳಿ ಬಿಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಣಗಲು ಬಿಟ್ಟು.

ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಷ್ಟು? ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಚಮಚ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಕೊಡುವಾಗ ಅದು ಸೂಪ್ ಆ - - ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ pohlebat ವಿರಳ, ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೂಪಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ಡಫ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ರೋಲ್ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್ ನಂತಹ.

ಅಡುಗೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಹಿತಿ? ಚಿಕನ್, ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಿರಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಎರಡು ಘಂಟೆಗಳ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಕುದಿ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾರು ಹಾಕಿದರೆ ಕೆರೆದು ಮಾಂಸದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಗೂ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಹರಡುವಿಕೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನೆನಪು, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಳಿಯಿತು. ಅವರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ಸ್ - a ಕ್ಯಾರಟ್. ಈ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ zazharku.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದು ಯಾವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯ - ಮಾಡಬಹುದು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ dosolit ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ, ಖಾದ್ಯ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು ಎಲ್ಲರೂ ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ - ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧ! ಟೇಬಲ್, ನೀವು ಕರೆಯಬಹುದು ಅಲ್ಲ - ಮನೆ ಹೀಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಿದ ಓಡಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.